Yumurta
3
Yardımcı maddeler Salata yağı 30g süt 30g şeker 50g düşük glutenli un 50g çırpılmış krema 450g pudra şekeri 50g krema uygun miktarda pigment Mavi kuğu dansı pastası nasıl yapılır 1 Salata yağı ve sütü iyice karıştırın 2 Elenmiş az tozu tek seferde dökün 3 Yumurta sarılarını porsiyonlara ekleyin, iyice karıştırın 4 Bu karışık durumdur, meyilli pürüzsüz ve hassastır 5 Yumurta akı pudra şekerine iki porsiyon halinde ilave edilerek çırpılır. 6 Çırpma teli kaldırıldığında, küçük keskin köşeler onun zaten kuru bir durumda olduğunu ve yumurta beyazlarının artık hazır olduğunu gösterir. 7 Bezein yarısını alın ve önceki yumurta sarısı ezmesi ile iyice karıştırın ve son olarak kalan beze karıştırın ve iyice karıştırın 8 Kalıba dökün, 170 derece 40 dakika 9 Pudra şekerini krem şantiye dökün 10 Resimde gösterildiği gibi, dekoratif bir çiçek olan macun şekline vurun 11 Pastayı hafif krema ile bir dilim pasta gibi dilimleyin 12 Son olarak, kenarları ve üst kısmı düzeltin ve kürdan ile bir yelpaze şekli çizin 13 Krem buzlanma tonu, 1 numaralı dekorasyon başlığı ile fan şeklini sıkın 14 Ters çevrilmiş kovanları No. 30 boru kafası ile sıkıştırın ve 4 numaralı boru kafası ile noktaları sıkıştırın 15 Pastanın üst kısmını şekillendirmek için No. 15 biye kafası kullanın 16 Son boşluk süslenir, 1 numara dantel için, 101 numara gül ve beş yaprak için kullanılır