Hokkaido Şifon Kek - Yemeği
"Hokkaido Kış Karıyla Karşılaşın, lezzetli pastaları paylaşın ..." Vanilyalı krema dolgu malzemeleri
- Pudra şekeri 25 gram
- Mısır nişastası 5 gram
- Süt 100 gram
- mayonez 1 adet 18 gram
- Hafif krema 50 gram
- Vanilya özü Birkaç damla
- Düşük toz 5 gram
- Sebze yağı 30 g
- Yumurta sıvısı 4 adet yaklaşık 250 gram
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Süt 30 g
- Pudra şekeri 50 gram yumurta akı
- vanilya Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Vanilya dolgusunu yapmak için önce büyük bir kase hazırlayın, suyla doldurun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına bir kase koyun.
-
2 Vanilya dolgusu tarifindeki yumurta sarısı, daha kalın bir hale gelinceye kadar çırpma teli ile dövülür.
-
3 Mısır nişastası ve az unu karıştırın, yumurta sarısı hamuruna doldurun ve iyice karıştırın.
-
4 Tencereye sütü ve şekeri koyup kaynayıncaya kadar kaynatın, şekeri eritmek için kaynarken biraz karıştırın.
-
5 Haşlanmış sütün bir kısmını dökün ve topaklanmayı önlemek için karıştırarak yumurta sarısı hamuruna koyun.
-
6 Karıştırdıktan sonra tüm yumurta sarısı hamurunu tekrar süt kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın, süt kabına birkaç damla vanilya özü ekleyin.
-
7 Hamuru kaynayana kadar ısıtırken karıştırarak tekrar kısık ateşte ısıtın, ocağı kapatın.
-
8 Haşlanmış yumurtalı muhallebiyi soğutulmuş bir kaseye dökün ve yumurtalı muhallebi çok pürüzsüz hale getirmek için sürekli karıştırın, neredeyse soğuduğunda streç film ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
-
9 Krem şantiyi, dokusunu koruyana kadar ince şekerle çırpın
-
10 Soğutulmuş yumurta muhallebini lastik bir spatula ile iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
-
11 Yumurta sarısı, şeker, yağ ekleyip eşit şekilde çırpın, süt ekleyin ve yağ ve su birleşene kadar iyice karıştırın
-
12 Düşük tozu eleyin ve yumurta sarısına dökün, eşit şekilde karıştırın
-
13 yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
-
14 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın.
-
15 Karışık hamuru tekrar 2/3 beze koyun ve iyice karıştırın
-
16 Fırını önceden ısıtın, hamuru bir kağıt bardağa koyun ve 7 dakika dolmuştur. Çünkü pişirme işlemi sırasında kek büyür.
-
17 Pasta pişirilip soğutulduktan sonra üzerine biraz pudra şekeri serpin, bir krema poşetine küçük bir çiçek ağzı koyun ve kekin ortasından vanilyalı krema dolgusunu sıkın.
İpuçları
Beyefendinin son seferinde vanilyalı krema dolgulu tarifine göre dolgunun bir kısmı kaldığı için malzemeleri bu sefer yarı yarıya kestim. Şifon kek malzemeleri, sonsuz ağızda kalan tat ile tatlı ve yumuşak 12 cupcakes yapabilir Yulaf ezmesi
Sonraki
