Güzel kokulu köfte - Yemeği
Domuz göbeği 100 gram yeşil soğan iki parça zencefil küçük bir parça yemek unu 100 gram tuz orta hafif soya sosu orta derecede pişirme şarabı orta derecede susam yağı orta derecede eski soya sosu orta derecede yemeklik yağ
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Domuzu yıkayın, soyun ve kıyma şeklinde kesin
3. Yeşil soğan ve zencefili kıyın
4. Unu yaklaşık 40 derecelik ılık suyla hamur haline getirin
5. Kıyma ve kıyılmış yeşil soğan ve zencefili, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, susam yağı ve dolguyu ekleyin
6. Hamuru bir süre yoğurun, dozlara bölün ve biraz daha uzun bir hamur haline getirin
7. Dolguları hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve yan tarafta bir santimetre bırak
8. Hamuru bir ucundan yavaşça yuvarlayın ve yan taraftaki marjı son kısımda son kat olarak katlayın
9. Tavaya bir kat yağ sürün, yağ ısındıktan sonra krepleri koyun ve kısık ateşte kızartın
10. Her iki taraf da eşit şekilde kızartıldığında, tavadan çıkabilir
