Ev yapımı invert şurup nasıl yapılır 1 Beyaz şekeri paslanmaz çelik bir tencereye veya seramik bir tencereye dökün (demir veya alüminyum kap kullanmayın)
2180 ml su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Taze limon alın ve 50 ml limon suyunu sıkın (süzdükten sonra ağırlık)
4 Şekerli suyu orta ateşte kaynatın.
5 Şeker ve suyun tamamen kaynaşması için karıştırın, önceden süzülmüş limon suyunu ekleyin, limon suyunu ekledikten sonra şekerli suyu karıştırmamayı unutmayın, kısık ateşe çevirip yavaş yavaş kaynatın.
6 Bir süre sonra, şekerin tekrar kristalleşmesini önlemek için saksı duvarını hafifçe fırçalamak için suya batırılmış bir fırça kullanın. Diğer bir yöntem ise, tencereyi örtmek ve tencere üzerindeki su buharı prensibini kullanarak şekerin kristalleşmesini önlemek için aşağıya doğru akmasıdır ve şeker kristalleşmesi konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
7 Haşlanmış ters şurup kısık ateşte kaynatılmalıdır. Ateş, baldan biraz daha ince kaynatılarak durdurulabilir çünkü şurubun kendisi hala yüksek bir sıcaklığa sahip olacaktır, şurup doğru renge kaynatılırsa, soğuduktan sonra rengi koyulaşır, boğulabilir ve başarısız olabilir.
