Domuz göbeği
300 gram
kereviz
200 g
Mantar
100 gram
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, arpacık soğanı, sıcak su, zencefil Sıcak erişte üzerinde maydanoz, domuz eti ve mantarlı kızarmış köfte 1 Domuz göbeği, yeşil soğan ve zencefil hazırlayın 2 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın 3 Kerevizi yıkayın 4 kıyılmış 5 mantar köpüğü 6 kıyılmış 7 Yukarıdaki malzemeleri leğene koyun 8 Hadi 9 Biraz soya sosu ekleyin 10 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın 11 Erişteleri önceden sıcak suyla karıştırın ve bir saat pişirin 12 Uzun şeritler halinde kesin 13 Kesme ajanı 14 Deriyi yuvarlayın 15 Buğday köfteleri ince şeritler halinde sarılmış 16 Tencereye biraz baz yağ koyun 17 Kızarmış köfteleri ekleyin ve yavaşça kızartın 18 Neredeyse kızardığını hissettiğinde su dökün 19 Kapağı kapatın ve kızartmaya devam edin 20. Kısık ateşte yavaş yavaş kızartın Kabuğun piştiğini görünce temelde kızartılmış köfte de pişirilir 21 Tencere dışında