Japon ev tadı "Zencefilli Domuz" - Yemeği
Domuz eti dilimleri 200g 1/4 lahana 1/2 havuç 1/2 soğan 1 sarımsak 1 küçük parça zencefil Baharatlı soya sosu 1 ve 2/1 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı baharat mirin 1 yemek kaşığı baharat şarabı 1 yemek kaşığı baharat miso
Zencefili ve sarımsağı sonuna kadar öğütün. Önce lahanayı doğrayın ve kurumasını bekleyin.
Baharatları iyice karıştırın, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve domuz dilimlerini yaklaşık 10 ~ 15 dakika marine edin (çok uzun süre marine etmeyin, aksi takdirde et çok tuzlu hale gelir).
Biraz yağ ve biraz tuz koyun, soğan ve havuçları ilave edin ve soğanlar yarı şeffaf ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun.
Eti ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırın (Evim indüksiyonlu ocak kullandığından ısı yeterli değil, sebzeleri ve eti ayrı ayrı kızartmanın etkisi daha iyi olacaktır.)
Et yarı pişince sebzeleri ilave edin ve karıştırın.
Bitir, çiğ lahana ile "Zencefilli domuz eti" ekleyin.
Soslu Domuz Göbeği
önceki
