Malzemeler
Bacak kemiği
200 g
havuç
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, on üç tütsü, tavuk özü, zencefil, 1 küçük parça sarımsak, 1 diş anason, 1 sarımsak fidanı
Kuzu kemiği ve havuç çorbası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın, kuzu kemiğini parçalara ayırıp yıkayın, daha sonra kullanmak üzere kanı ve havuçları yıkadığınızdan emin olun.
2 Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, karabiberleri çıkarın ve kenara koyun.
3 Sarımsak filizlerini yıkayın.
4 Sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin ve havuçları parçalara ayırın.
5 Tencereye az miktarda yağ koyun ve biberi soteleyin
6 Karabiberleri soteledikten sonra çıkarın, sadece yağını bırakın, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
7 Kuzu kemiklerini dökün ve birkaç kez karıştırın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
8 Kuzu kemiğindeki etin çekmesini bekleyin, bol su ekleyin ve üzerini örtün
9 Yüksek ateşte 1 saat kaynatın, sonra kaynatın, uygun miktarda tuz, on üç tütsü, havuç veya birkaç muşmula ekleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin
1020 dakika pişirdikten sonra kapağı açıp doğru miktarda tavuk suyu ekleyin, doğranmış sarımsak filizlerini serpin ve servise hazırdır.
11 Soğuk kış aylarında bir kase kuzu kemikli çorba için, yeni yılda tüm vücut sıcak ve mutlu olsun.
-
- Çin suşi ruloları
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Susamlı Soya Sütü
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Pirinç Fasulyesi Büyük Kemik Çorbası
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Soya soslu mercimek
-
- Tatlı Patatesli Haşlanmış Keçiboynuzu
-
- Lahana turşusu ve turp domuz parmak eklemi potu
-
- Şalgam turtası
-
- Sarımsak filizi ile Tofu
-
- Tavada Sarımsak ve Perilla ile Kızartılmış Fasulye
