Malzemeler
Marine Sazan Filetosu
100 gram
Toprak yumurtaları
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 2 gr, yemeklik şarap 3 gr
Balık filetosu buharda pişmiş yumurta 1 Malzemeleri hazırlayın, sazan filetosunu yaklaşık 1 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve marine edin. Özel yöntemler için, lütfen "Amaranth'ta Islatılmış Balık Filetoları" ( konusuna bakın.
2 Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ekleyin, şarap ve şeker ekleyin ve bir yumurta şurubu ile çırpın.
3 Sonra soğuk kaynamış suya dökün, yumurta karışımının soğuk kaynamış suya oranı 1: 1.2 kattır. Balık filetolarının yüksek su içeriği nedeniyle, eklenen su miktarı uygun şekilde azaltılmalıdır.
4 Yumurta hamurunu, balık filetolarının yerleştirildiği buharda pişirilmiş tabağa yavaşça dökün ve ardından balık filetolarının eşit şekilde dağılmasını sağlamak için balık filetolarının konumunu ayarlamak için çubuklar kullanın.
5 Suyu büyük bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra 4. adımda hazırlanan yumurta bulamacını tencereye koyun ve buharlayın.
6 Her 1 dakikada 6 dakika buharda pişirirken, tencerenin kapağını 10 saniye açın, buharı bırakın ve su yumurta karışımı tamamen sertleşip pişene kadar tencere sıcaklığını düşürün. Buharda pişirilmiş yumurta işleminin tamamı yaklaşık 12-15 dakikadır.
7 Bu, pişirilmiş balık filetosu buharda pişirilmiş yumurtanın durumudur.
8 Tencereden çıkınca biraz yeşil soğanla süsleyip servis edebilirsiniz.
9 Bu, bitmiş üründeki yumuşak şiş ve balık filetolarıdır.
-
- Çilekli Matcha Karlı Ay Pastası
-
- Üç taze doldurulmuş köfte
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Yumurta Zencefil Çorbası
-
- Pırasa, İstiridye ve Domuz Mantısı
-
- Pırasa omlet
-
- Luoshen lotus kök dilimleri
-
- Altın Karnabahar
-
- Pırasa et kutusu
-
- Güllü kalp şeklinde kurabiye
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Yağsız Yulaflı Yoğurtlu Kek
