Közlenmiş biber ve patlıcan - Yemeği
"[Patlıcanla sotelenmiş biber] Biberin tadının daha zengin olmasına izin verin Organik sebzelerimi bir daha övsem, sanırım bazı arkadaşlarımın fikirleri olacaktır.Neden bu kadar çok arkadaş bu kadar şefkatli? Birisi onları her gün dağıtıyor? Bir sürü arkadaşım var ve hepsi gayet gayretliler Hayır, bugün bir torba biber ve bir torba ıspanak verdim! Teşekkürler arkadaşlar, kesinlikle eti alacağım ve sizi başka bir gün yemeğe davet edeceğim! Patlıcan da bir arkadaşımın armağanı ve özellikle istediğimde buharda, sarımsak veya susam sos veya acı biber ile karıştırılarak yemeyi çok seviyorum, çok keyifli. Guan Jian bunu yapmak için çok uygun, bu yüzden ocağı korumasına gerek yok. Bugün hala buharla yiyorum ama sosa ihtiyacım yok. Acı biberi yaktım, doğradım ve biber yağını ekledim. Yemek çok güzel. Acı biber ateşe verildikten sonra tadı çok özel, onunla yemek gerçekten çok güzel! " Malzemeler
- patlıcan İki
- yeşil biber İki
- kırmızı biber Bir
- Sarımsak Birkaç yaprak
- tuz 4 gram
- soya sosu 10 gram
- Biber yağı 5 gram
- Susam yağı 10 gram
- şeker 5 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzeme çizimi.
-
2 Patlıcanları yıkayın, kafese koyun ve iyice buharda pişirin.Patlıcanların boyutları ve zamanı değişir.Kesin olabilmeleri için iyice buharda pişirilmeleri gerekir. Bu yemek için patlıcanı önceden buğulamak en iyisidir, patlıcan karıştırırken zaten soğuksa en iyisidir.
-
3 Acı biber metal bir yemek klipsi ile sıkıştırılır ve ocakta pişirilir.Yanarken ters çevirin.Biberin yüzeyi en iyisidir.
-
Macunu temizlemek için yanmış biberi musluğun altına koy.
-
5 Tohumları çıkarın, biberleri doğrayın ve sarımsakları bir kaseye koyun, tuz, hafif soya sosu, biber yağı, susam yağı ekleyin,
-
6 Bu adımı kendi zevkinize göre ayarlayın Sirke, kırmızı biber yağı ve ezilmiş fıstık koyabilirsiniz.
-
Buharda pişirilen patlıcanlar, çubuklarla patlıcan dilimleri halinde kesilir.
-
8 Derin tabağa koyun.
-
9 Karışık acı biberi patlıcanın üzerine dökün ve yerken karıştırın.
