Malzemeler
Sığır Eti
1 parça
havuç
1 parça
soğan
1 parça
Takviyeler, zencefil, hafif soya sosu, soya sosu, kaya şekeri, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, yeşil soğan, çimen meyvesi
Kızarmış dana erişte uygulaması 1 Rozbifi suya koyun ve birkaç kez ıslatın.
2 Küçük parçalar halinde kesin.
3 Tencereyi suya koyun, kaynattıktan sonra köpüğü alın.
4 Tavada soğan ve zencefil dilimlerini genişletin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
5 Rozbif ekleyin ve kavurun.
6 Pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın, sığır etini örtmek için kaynar su ekleyin ve köpüğü çıkarmak için kaynatın.
7 Ot meyvesi, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı gibi baharatları koyun, yüksek ateşte bir tencerede kaynatın, yaklaşık 1 buçuk saat kısık ateşte pişirin.
8 Küçük havuç ve soğan parçalarını ekleyin ve havuçlar yumuşayıncaya ve çürümeye başlayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kaynamaya devam edin.
9 Erişteleri kaynar suda haşlayın.
10 Geniş bir kaseye uygun miktarda tuz koyun.
11 Sığır filetosu kalın çorba ile kaynattıktan sonra anasonu çıkarın.
12 Sığır eti erişte üzerine dökün, biraz et suyu ekleyin, doğranmış kişniş ve beyaz susam serpin ve yemeye başlayın!
-
- Buğulanmış Luobu Wan
-
- Mısır ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Tomurcuk Beyaz Yumurtalı Jambonlu Erişte
-
- Yosun Mantarı
-
- Turşu Sebzeli Turta
-
- Tuzlu Balıklı Izgara Patlıcan
-
- Domatesli Kızarmış Yumurta Pilavı
-
- Mantar ve sebzeler
-
- Sarımsaklı biber soslu karıştırılarak kızartılmış çiçek böceği
-
- Çin Usulü Kıymalı Kabak Kızartması
-
- kek
-
- Sıcak ve Ekşi Pirinç Eriştesi
