1 saury solungaçları ve iç organları çıkarın ve suyla durulayın
2Suyu boşaltın, bir çiçek bıçağına vurmak için bir mutfak bıçağı kullanın
3 hepsini yerleştirin ve fırın tepsisine koyun
41 porselen yemeklik şaraba bir kaşık tuz ekleyin, tuz eriyene kadar iyice karıştırın,
Tuzlu şarabı ellerinizle sürün ve karnınıza koyun ve 20 dakika bekletin.
6 Biber tozunu ve pul biberleri karıştırın, balığın her iki tarafına eşit şekilde dağıtın, fırını 200 ° C'de önceden ısıtın, balığı fırının ortasına koyun ve 25 dakika pişirin
7 Fırından çıktıktan sonra balıkların üzerine eşit miktarda birkaç damla limon suyu damlatın