Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Mascarpone peyniri
50 gram
Yumurta
25 g
Su
40 g
tuz
2 g
Pudra şekeri
22 g
Aksesuarlar 2 gr maya 15 gr tereyağı
Küçük tost aromalı mascarpone yöntemi 1 Malzemeler: 150 gram yüksek glüten unu, 50 gram mascarpone peyniri, 25 gram yumurta, 40 gram su, 2 gram tuz, 22 gram ince şeker, 2 gram maya ve 15 tereyağı Gram
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın.
3 Homojen bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma işlemine tekrar başlayın.
4 Eldiven filmi çıkana kadar karıştırın.
5 Temel fermantasyon için yuvarlak ve büyük bir kaseye koyun.
6 Hamur ikiye katlanır.
7 Çıkarın, üç eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
8 Oval bir şekle dönüşün.
9 Toplayın.
10 Ağzınızı aşağı doğru kapatın ve eşit aralıklarla yağlanmış tost kutusuna koyun.
11 Sonunda dokuz dakikaya kadar fermente edildi.
12 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, fırına koyun, orta ve alt tabakaya koyun, 180 derecede aşağı yukarı ısıtın, 20-25 dakika kadar pişirin.
13 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
14 Hemen sökün ve soğuması için bir kurutma rafına koyun.
-
- Yam sosu
-
- Wuhan soğuk erişte
-
- Osmanthus ve Adzuki Fasulye Congee
-
- Altın Barbekü Izgara Kanatlar
-
- Kırmızı Hurma Zambak Tüpü Kemik Çorbası
-
- Dolmalık biber ile tavada kızartılmış patates
-
- Çikolatalı fasulyeli kurabiyeler
-
- Tide usulü tuzlu lahana turşusu ve karışık balık
-
- Tavuk çörek
-
- Kızarmış Okara
-
- Havuç Yağsız Domuz Congee
-
- Tatlı yapışkan tatlı patates topu
