g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Morina Sosis - Yemeği

Malzemeler

Morina

100 gram

süzme peynir

10 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar Mısır nişastası 15g

Peynir ve morina sosisi nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 100 gr morina balığı, 10 gr peynir, 15 gr mısır nişastası ve bir yumurta. Not: Bence morina balığı sosis yapmak için daha uygun çünkü morina ette çok hassas. Morina satın alamıyorsanız, yumuşak etli ve az dikenli diğer balıkları tercih edebilirsiniz. Long Liyu'ya işe yarayıp yaramayacağını soran bir Baoma olacağına inanıyorum. Otantik Longliyu satın alabilirseniz sorun değil, ama aslında, sahte Longliyu'yu pangasius ile satın alma olasılığımız çok yüksek.

2 Peyniri küçük parçalar halinde kesin.

3 Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın ve kullanım için 16 gr yumurta akını alın. Not: Bir yumurta hazırlamış olmama rağmen bu yumurta beyazlarının hepsi gerekli değil, çok fazla yumurta akı varsa, balık bağırsağını oluşturmak zor olacaktır. Sadece az miktarda yumurta akı sıvısı kullandım.

4 Morinayı küçük parçalara ayırın ve bu arada büyük kemikler olup olmadığını kontrol edin. Not: Bebeğiniz için balık yemek için kemikleri dikkatlice seçmelisiniz Morina'nın görece az kemiği vardır.Bütün büyük dikenleri seçmeniz yeterlidir. Ayrıca parçalar halinde kesilmiş morina, yaklaşık 10 dakika limon dilimleri ile marine edilmelidir çünkü morina eti biraz balık gibi olacaktır, limon kullanmazsanız bebeğiniz daha dayanıklı olacaktır.

5 Morinayı bir blender ile çırparak balık ezmesi yapın. Not: Morina eti biraz fazla, bu yüzden blendere iki kez koyuyorum.

6 Balık ezmesini bir kaseye koyun ve biraz mısır nişastası ekleyin. Not: Genellikle balık keklerini ve balık bağırsaklarını buharda pişirirken, balık bağırsaklarının daha kolay şekil alması için biraz mısır nişastası ilave edilmesi gerekir.

7 Kıyılmış peyniri bir kaseye koyun.

8 Kaseye 16 gr yumurta akı ekleyin. Not: Yumurta akı miktarı aslında bir bütün yumurtanın yumurta akının yarısı kadardır. Eğer onu evde tartmazsanız, bu ağırlığa çok fazla karışmanıza gerek yoktur. Yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. İyi Shangjin yapacak.

9 Balık hamurunu yenmek için yemek çubuklarını kullanın. Not: Bir süre çırpın, balık ezmesi oluşacak kadar güçlü olacaktır!

10 Bu pişmiş balık ezmesidir.

11 Balık ezmesini krema poşetine koyun. Not: Daha koyu bir kap bulun ve krema torbasını açın, böylece daha temiz ve balık ezmesi eklemek daha kolay olacaktır.

12 Krema torbasını biraz daha büyük bir açıklığa kesin ve balık hamurunu kalay folyo üzerine sıkın. Not: Balık hamurunda peynir parçaları olduğu için, en iyisi sıkma torbasının ağzını biraz daha büyük kesmektir, böylece istediğiniz kalınlığı düzgün bir şekilde sıkabilirsiniz.

13 Balıkları folyoya sarın ve yavaşça sarın. Not: Balıkları daha sıkı hale getirmek için fazla dolanmayın, sadece istediğiniz kalınlığı kalay folyo ile açın.

14 Kalay folyonun her iki ucunu sıkın. Not: Şu anda balıklar, dolgun bir balık bağırsağı şekli oluşturmak için bir araya toplanmalıdır.

15 Bu, sarılı balık sosisi! Not: Her insanın miktarı farklı, muhtemelen 5 küçük balık bağırsağı yapabilirim.

16 Balık bağırsaklarını buharlı tencereye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 35 dakika buharda pişirin. Not: Balık bağırsaklarının boyutu ve kalınlığı farklıdır, Buharlama süresi farklıdır.Çantamdaki balık bağırsakları biraz kalın, bu nedenle buharlama süresi biraz daha uzundur.Genellikle yaklaşık 30 dakikada neredeyse pişecektir. Zamanı gerçek duruma göre kavramalıyız. Taze pişirilmiş balık sosisleri etli sosislerden daha yumuşak ve dokunulduğunda biraz daha yumuşaktır.Soğumalarını sağlamak en iyisidir. Pişmediklerinden emin olmak için açın ve tadın!

17 Buharda pişirilmiş balık bağırsakları soğutulduktan sonra, teneke folyoyu dikkatlice açabilirsiniz Yumuşak ve yumuşak balık bağırsakları taze ve lezzetli tadı ile biraz peynir!