Mala keki nasıl yapılır 1 Düşük glütenli unu eleyin, ardından esmer şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Sonra saf sütü dökün ve biraz karıştırın.
3 Sonra bütün yumurta karışımını ekleyin.
4 Parçacık kalmayıncaya kadar bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, ardından streç film ile örtün ve gevşemesi için 2 saat bekletin.
52 saat sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Kabartma tozunu biraz suyla çözün, ardından 5. adıma ekleyin, iyice karıştırın.
7 Yüksek ateşte bir tencere kaynar su kaynatın. Kalıbın üzerine yağ emici kağıt koyun, ardından kek hamurunu dökün, büyük kabarcıkları sallayın ve içine koyun.
8 Orta ateşte 20 dakika buharda pişirin, ardından 10 dakika yüksek ateşte pişirin, 15 dakika pişirin ve ardından tencereyi açın.
