g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Sütlü Şifon - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

60 g

yumurta sarısı

protein

Süt

60 ml

Matcha tozu

6 g

Takviyeler: yağ 10ml tuz 3g şeker 40g

Matcha sütlü şifon nasıl yapılır 1 Malzemeleri tartın;

2 Yumurta beyazlarını tuza koyun, 3 defa şeker ekleyin;

3 Sert köpürene kadar vurun;

4 Yumurta sarısını, yağı ve sütü aynı leğene koyun ve eşit şekilde çırpma teli ile çırpın (yaklaşık 10 saniye);

5 Sonra düşük unu eleyin;

6 Çırpıcıyı eşit şekilde çırpın (yaklaşık 30 saniye);

7 Başka bir kase alın ve daha sonra kullanmak üzere az miktarda yumurta sarısı hamuru ve beze koyun;

8 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruyla eşit şekilde karıştırın ve beze 2 / 3'üne geri dökün;

9 Eşit şekilde karıştırın ve süt hamuru olarak servis edin, yarım daire biçimli bir kalıba dökün;

10 Hamura matcha tozu ekleyin ve önceki kahveden beze ekleyin;

11 Birlikte kesin ve eşit şekilde karıştırın;

12 Sonra yarım daire şeklindeki kalıbın ortasına dökün, kabarcıkları kuvvetlice sallayın;

13 Fırını 140 derecede önceden ısıtın, ikinci kata dökün, 45-50 dakika pişirin, ardından altını tek ateşle güçlendirin;

14 Fırından çıkarın ve ızgaraya ters çevirin.Soğutulduktan sonra yarım daire şeklindeki kalıp ve kek doğal olarak ayrılır ve yarım daire şeklindeki kalıp çıkarılabilir; (yapışmaz bir kalıp olduğu için sökmek için hiçbir çaba gerektirmez)