Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
145 g
Tuzsuz tereyağı
15 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yumurta sıvısı, şeker 30g, maya 3g
Ananaslı çörek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın ve tereyağı hariç ekmek makinesinin iç borusuna dökün.
2 Hamur dosyasını ve hamuru seçin.
320 dakika sonra tereyağını koyun ve yoğurmaya devam edin.
4 Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için ilk fermantasyon, baloncukları çıkarmak için hamuru ellerinizle hafifçe sıkın.
5 Hamuru çıkarın ve gereken sayıda parçaya bölün, yuvarlak şeklinde yoğurun ve 15 dakika bekletin.
6 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra şekeri ekleyip beyaz olana kadar çırpın.
7 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve tereyağı ile yumurta sıvısı tamamen birleşene kadar karıştırın.
8 Elenmiş düşük glütenli unu dökün.
9 Yavaşça karıştırın.
10 Pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar karıştırın.
11 Bezein bir kısmını alın ve düzleştirin ve ardından hamuru beze üzerine bastırın.
12 Sol elinizle hamuru tutun ve dışarıdan içeriye doğru ananas kabuğu hamurun yaklaşık 2 / 3'ünü kaplayana kadar sağ elinizle sıkın.
13 Ananas kabuğunu yukarı gelecek şekilde koyun ve şekillendirin.
14 Ananas kabuğundaki dokuyu bir bıçak kullanarak kesin.
15 Şekillendirilmiş hamuru fırın tepsisine koyun ve son fermantasyon için fırına koyun; fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün. Fırını önceden 180 derece, orta, üst ve alt ateşte 15 dakika ısıtın.
-
- Satranç Meyveli Tereyağlı Kek - En İyim
-
- Kırmızı hurma kabak darı lapası
-
- Kızarmış Öküz Kuyruğu
-
- Sağlıklı dişler
-
- Noel kurabiyeleri
-
- Fondan Şekilli Kek-Hai'nin Kızı
-
- Bunny lolipop kek
-
- Siyah Susamlı Pandispanya
-
- Mısır yam fasulyesi lapası
-
- Kızarmış Kabak
-
- Tempeh Tavuk Ucu
-
- Kremalı Kirazlı Cupcakes
