Çıtır Tavuk Pirzola - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın, tavuk göğsünü yıkayın, yeşil soğanı yıkayın ve zencefili soyun.
2. Tavuk göğsünü benzer kalınlıkta birkaç parça halinde dilimlemek için bir bıçak kullanın
3. Bıçağın arkasıyla tavuk göğsünü eşit şekilde hafifçe vurun
4. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin
5. Tavuk göğsü tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, yeşil soğan ve zencefil ile marine edilir.
6. Turşuyu karıştırın ve üç saat marine edin
7. Yumurtaları kabuk ve çırpın, ekmek kırıntılarını tabağa dökün
8. Tavuk göğsü eşit şekilde yumurta sıvısına batırılır ve ardından eşit şekilde ekmek kırıntılarına batırılır.
9. Yağı bir tavada ısıtın, tavuk pirzolası ekleyin
10. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartılır
11. Yağı emmesi için emici kağıda koyun
12. Küçük parçalar halinde kesin ve bir tabakta servis yapın
13. Domates sosunu sıkın ve
