Tatlılar Tatlı Çilek Reçeli - Yemeği
Çilekleri iyice yıkayın, çileklere su ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve on dakika bekletin;
Nemi kontrol etmek için çilekleri çıkarın, saplarını çıkarın ve dilimleyin ve doğrayın;
Bir kat doğranmış çilek ve bir kat kaya şekeri (beyaz şeker), çilekler yapıştırılıncaya kadar bir veya iki saat marine edilir (kışın bütün gün turşu yapmak uygundur ve yazın buzdolabında saklanması gerekir);
Islatılmış doğranmış çilekleri yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe getirin ve işlem sırasında yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin;
Çilek reçeli kıvamına gelene kadar kaynatın ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin (bunun yerine biraz taze limon suyu kullanabilirsiniz). Sıcakken kaynar su ile sterilize edilmiş ağzı kapalı bir kavanoza koyun ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve bir buçuk yıl güvenli bir yerde saklayın.
Konserve ~
