Eritilmiş Light Soya Sütü Miso Yarı Japon Tatlısı - Yemeği
Önce kurabiyenin dibini pişirin. 1. Oda sıcaklığında 50 gr tereyağını yumuşatın ve çırpmak için pudra şekeri ve tuzu ekleyin, çavdar unu ve düşük glütenli unu eleyin, iyice yoğurun, streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. 2. Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabak haline getirin, bir fırın tepsisine yayın ve kenarları kızarıncaya kadar orta tabakayı pişirin. 3. Pişmiş kurabiye soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın, 85 gr alın, 2 gr beyaz susam tohumu ve 1 gr deniz tuzu ile karıştırın ve bir mutfak robotu kullanarak toz haline getirin. 4. 30 gr tereyağını eritin, önceki adımla karıştırın, karışımı kalıbın dibine düz bir şekilde yayın, sıkıştırın ve buzdolabında saklayın.
Beyaz miso bavyera yap. 1. Jelatin tabletler soğuk suya batırılır ve yumuşaktır. 2. Misoyu küçük bir tencerede sıcak suyla karıştırın, kısık ateşte ısıtın ve aynı zamanda yumurta sarısı ve şekeri koyulaşana kadar çırpın; miso sıvısını 85 dereceye kadar ısıtın ve ateşten alın, yavaşça yumurta sarısı sıvısına dökün, eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve ardından sıvıyı karıştırın Tekrar tencereye dökün, koyulaşana kadar (82 santigrat derece-83 santigrat derece) sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın, karışımı karıştırma kabına dökün, yumuşatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 3. 23 dereceye kadar soğuması için ikinci adımda buzlu suyu karıştırın, çırpılmış krema ile üç kez karıştırın, kurabiyenin alt kısmı ile kalıbı çıkarın, miso bavyera sıvısını dökün, büyük kabarcık kalmadığından emin olun ve tamamen sertleşene kadar dondurun.
Soya sütlü kek yap. 1. Jelatin tabletleri yumuşayana kadar bekletin. 2. Soya sütünü küçük bir tencereye koyun ve yumurta sarısı ve şekeri koyulaşana kadar çırparak kısık ateşte ısıtın. Soya sütünü 85 dereceye ısıtın ve sürekli karıştırarak yavaşça yumurta sarısına dökün. İyice karıştırılmış muhallebi tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın ve 82-83 santigrat dereceye kadar sürekli karıştırın. Yumurta ve süt sıvısını karıştırma kabına dökün, yumuşatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın. 3. İkinci adımı ve yedi noktalı çırpılmış kremayı eşit şekilde üç kez karıştırın. Miso bavariu ve kurabiyenin dibinden daha büyük bir kalıp alın, önce köpük sıvısını kalıbın altına ve etrafına yayın, köpük yüzeyi hafifçe yoğunlaşana kadar dondurun ve kurabiye ve miso bavariu bırakın. Soya sütü köpüğünü içeren kalıbın ortasına yerleştirin, hafifçe bastırın, ardından kalan soya sütü köpüğü sıvısını dökün, yüzeyi düzleştirin ve tamamen sertleşene kadar dondurun.
Kalıptan çıkarma. Sır. (Atlandı) Tatlıyı dondurucudan ısıtmak için buzdolabına aktarın.
Fransız deniz tuzu nugat gevreği. 1. Karamel rengi elde etmek için şekeri ve suyu küçük bir tencereye koyun ve bir parça pişirme kağıdına dökün. Fırını önceden 140 santigrat dereceye ısıtın. Karameli soğuduktan sonra parçalara ayırın, bir mutfak robotunda deniz tuzu ve kuruyemişlerle kırın, fırın tepsisine bir parça pişirme kağıdı koyun, tozu 1,5 mm kalınlığında bir tabaka oluşturacak şekilde pişirme kağıdına yayın ve fırının ortasında pişirin. Dakikalar, şeker tek parça halinde yeniden kaynaştı. Şeker dilimleri sıcakken bükülerek istenilen şekillerde kesilebilir.
Kişisel tercihinize göre aksesuarları ve plakayı eşleştirebilirsiniz. Soya sütü ayna yüzeyini ayarladım, karamelli beze tozu serptim, iki yasemin ganajını sıktım, dikdörtgen ve düzensiz nugat dilimleriyle eşleştirdim ve deniz tuzu çırpılmış krema mekiği oluşturdum. Bu tatlının genel hissi nispeten yumuşaktır, soya sütü köpüğünün soya kokusu, biraz tuzlu beyaz miso bavyera ve ardından çavdar beyaz susamlı kurabiye, deniz tuzu şeker cipsi seviyesi Susam ve kuruyemiş eklenmesiyle belli bir neşe duygusu getireceğini umuyorum, elementler çoğunlukla topraksı, yumuşak ve kendi kendine yeterli. Dostluk çarkının ilk deliği! Arkadaşlarla shua gel ~
Kesilmiş eriştelere bak
