Tianjin Haşlanmış Balık (Izgara Balık) - Yemeği
Tianjin halkı, çocukluğundan beri tadı olan haşlanmış balığı yemeyi sever! pisi balığı 4 çubuk un Arpacık soğanı Yarım kök zencefil 6 parça Sarımsak 6 yaprak
Aşama 1
Torbalı pisi balığı aldım, eve gittiğimde kafasını ve pullarını kendim çıkarmak zorunda kaldım Efsaneye göre siyah kabuğunu çıkarmak zorunda kaldım, vazgeçtim, sarımsağı soyup zencefil ve yeşil soğanı kestim. Balıklardan kurtulmak için biraz pişirme şarabı döktüm ve üzerine zencefil dilimleri koydum. Tabağa biraz un dökün.
Adım 2
Önce balığı una batırın, tavaya yağ ekleyin ve biraz biber koyun, haha, yanlış anladım ve anason olarak koydum, ama bu iyi bir şey değil, özgürce pişirin! Balıkları tavaya koyun ve bir tarafı altın rengi kahverengiye dönene kadar kızartın, sonra ters çevirip diğer tarafı kızartın, ileri geri çevirmeye devam etmeyin, balıklar gevşer. Sadece onları altın kahverengiye çevirin, çok uzun süre kızartmamaya dikkat edin, balıklar yaşlanacaktır.
Aşama 3
Tencereye zeytinyağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason koyun. Küçük bir kapta şeker, sirke, tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, biraz su dökün, karıştırın, tadın ve tadı güzelse tencereye dökün ve kaynatın!
4. adım
Balıkları içine dökün, çalkalayın ve çalkalayın, yaklaşık üç dakika, suyunu toplayın.
Adım 5
Tabakta servis ediliyor, lezzetli, balık çorbası pilavda ıslatılabilir, harika!
