Malzemeler
Düşük glütenli un
110 g
Mısır nişastası
30 g
Yumurta
4
Pudra şekeri
30 g
Pudra şekeri
80 g
Aksesuarlar: Salata yağı 35g, kabartma tozu 1g
Şifon kek yöntemi 1 Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın Yumurta akının düzgün bir şekilde yayılmasını sağlamak için yumurta beyazı kasesinde su, yumurta sarısı vb. Olmamalıdır.
2 Kaseye 30 gr salata yağı ve ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın
34 yumurta sarısı, az un, mısır nişastası ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sarısı hamuruna karıştırın
4 Yumurta beyazı kasesine bir defada kabartma tozu ve 80 gr pudra şekeri ekleyin. . . .
5 Yumurta beyazlarını sertleşene kadar hızla çırpmak için bir çırpma teli kullanın (bu adım çok önemlidir!)
6 Yukarıdaki resimdeki kek hamurunu yapmak için çırpılmış yumurta akını ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın
7 Kek hamurunu yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve fırın tepsisinin altındaki kibrit hamurunu (çizgi şeklinde) sıkın
8 Kek hamurunun yüzeyini bir seviyeye kadar kazımak için bir kazıyıcı kullanın ...
9 Sonra kek hamurunun yüzeyine matcha macunu ile bir "Chiba deseni" deseni çizin
10 Fırına koyun ve 150 derecede 30 dakika pişirin (pastanın olgunluğunu test etmek için kürdan kullanabilirsiniz)
11 Bunu 10 inçlik şifon kek için yapın!
-
- Çam çekirdeği mısır
-
- Haşlanmış Domatesli Domuz Pirzolası
-
- Hokkaido Tost
-
- Kore usulü tavada kızartılmış karışık sebzeler
-
- Su teresi Sosisli Pilav
-
- Sarı pirinç kuplajı
-
- Domatesli kızarmış karides
-
- Karides ve Yumurta
-
- Susam soslu bisküvi
-
- Karidesli Pirinç Topu
-
- Domatesli Balık Topu Çorbası
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
