Tatlım kek - Yemeği
1. Sırasıyla yağ eklemeden tavayı ısıtın, susam tohumlarını ve hindistan cevizi parçalarını kokulu olana kadar kızartın
2. Rendelenmiş hindistan cevizi
3. Yapışkan pirinç ununu hafif sarı olana kadar karıştırarak kızartın
4. Kış kavunu püre haline getirin, tavada suyu karıştırıp kızartın, uygun miktarda sıvı yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, şeker ekleyin ve üç kez karıştırın.
5. Son olarak, rendelenmiş hindistancevizi, yapışkan pirinç unu ve beyaz susam tohumlarını ekleyin ve kuruyana kadar karıştırarak kızartın, kış hamurunu ayarlayın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
6. Su, yağlı cilt ve kısa kabuklu malzemeleri ayrı ayrı karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
7. Gevşek hamuru 16 porsiyona bölün ve yuvarlayın
8. Suyu ve yağlı cildi bir daire şeklinde bastırın ve kurabiyeye sarın.
9. Sarılmış hamuru oklava ile dil şekline getirin, sarın ve 15 dakika dinlenmek için streç film ile kapatın.
10. 9. adımı bir kez tekrarlayın ve 15 dakika daha rahatlayın
11. Uyanık hamuru ortasına katlayın, yuvarlayın ve ağzı aşağı bakacak şekilde batan malzemeye koyun.
12. Fırını 180 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın,
13. Hamuru iki kez kesin, üzerine yumurta karışımı sürün, üzerine susam serpin ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin
14. Bitir
15. Cilt gevrek ve mumsu
