1. Baş ve çene üzerindeki dikenleri kesmek için balığı makasla soyun ve ardından soyun (balık satıcısının bunu yapmasına izin verin) Solungaçları ve karnı çıkardıktan sonra balıklar yaklaşık beş dakika tuzlanmalıdır.
2. Sarımsak filizi ve zencefili doğrayın.
3. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve zencefili kızartın.
4. Sarımsak filizi ekleyin ve kızartın.
5. Marine edilmiş balığı renk değişene kadar kızartın.
6. Sonraki biraz su pişirilir ve pişirilir.