Çıtır derili balık - Yemeği
Kare balık, un, nişasta, sıvı yağ, su, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yiyecek
1. 3 kare yassı balık
2. Kare balığın solungaçlarını ve bağırsaklarını çıkarın, her iki tarafındaki deriyi soyun
3. Yıkayın, parçalara ayırın, tuz, zencefil dilimleri ile marine edin ve 20 dakika şarap pişirin
4. Un ve nişastayı karıştırın
5. Su ve yağ karışımı
6. Un ve nişastayı karıştırdıktan sonra yavaş yavaş su ve yağ karışımına ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kızartılmış macunla karıştırın
7. Tavadaki yağ yaklaşık 80 dakika sıcaktır, balık parçaları derin yağda kızartılmış macuna yapışır ve yağda kızartılır.
8. Her iki tarafı da altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, ardından
Haşlanmış derili balık
önceki
