Gümüş sazan başı ve kuyruk çorbası - Yemeği
Gümüş sazan, yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı, beyaz biber, sirke, yemek, tuz, buharda pişmiş balık, soya sosu, biber yağı baş ve kuyruğu
1. İçindekilere bakın
2. Balık kafasını temizleyin ve kuru una batırın.
3. Balık kafasını bir tavaya koyun ve her iki tarafı açık sarı olana kadar kızartın.
4. Tencereye sıcak su koyun, kızarmış balık kafasını ekleyin, yeşil soğan ve zencefil anasonu ekleyin ve çorbayı şarapla pişirin.
5. Kaynattıktan sonra orta ateşte çevirip kaynatın, balık çorbası koyulaşıp beyaz olana kadar kaynatın.
6. Bir sosu ayarlayın ve yemek için balık kafasını daldırın. (Soya soslu buharda pişirilmiş balık, sirke, biber yağı)
7. Balık çorbası yoğun ve beyaz olana kadar kaynatın.
