g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yumurta

1 parça

Süt

5 g

Pudra şekeri

16 g

Düşük glütenli un

12 g

Tereyağı

10 g

Toz şeker miktarı

Sufle Nasıl 1 Bir kaseye süt dökün;

2 Düşük glütenli unu süte eleyin, karıştırın ve topak kalmayıncaya kadar eritin;

3 Süt kabına süzün;

4 Tereyağı ve 8 gr ince şekeri süt tavasına dökün, kısık ateşte ısıtın ve macun çizgileri olana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ateşi durdurun, soğumaya bırakın;

5 Tereyağını kalıbın dibine ve etrafına eşit şekilde yayın;

6 Daha sonra kalıbın iç cidarını bir tabaka ile lekelemek için üzerine beyaz şeker serpin ve fazla şekeri dökün Bu, kekin kalıba yapışmaması ve pastanın daha kabarık olması içindir;

7 Yumurta sarısı proteinini ayırın;

8 Soğutulmuş süt hamuruna yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın;

9 Kalan 8 gram ince toz şekeri üç kez yumurta beyazına koyun ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın;

10 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı süt hamuruyla eşit şekilde karıştırın;

11 Kalan yumurta beyazlarının hepsini geri dökün ve iyice karıştırın;

12 Karışık hamuru 8-9 dakika dolana kadar kalıba dökün ve baloncukları çıkarın;

13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin;

14 Fırından toz şekeri eleyin;

15 Bitmiş ürün.

Taze süt şerbeti ekmeği

Ev yapımı kızarmış börek

Domuz İpi Salata Sosu Ekmeği

Yosun Lif Kabağı Çorbası

Konserve Sarı Şeftali

Sincap Esmer Şekerli Kurabiye

Şeftali Sakızı ve Lotus Tohumu Çorbası

Shabu Dana Köfte

Çift cilt süt

Esmer Şekerli Yumurta Sarılı Kurabiye

Limonlu Çarkıfelekli Meyveli Pasta

Kelp ve Yam Domuz Kemiği Çorbası