Ispanak ve yumurta kabuğu - Yemeği
Ana malzemeler
- ıspanak Bir pound
- Yumurta İki
- Pirinç biberi İki
- Sarımsak Üç yaprak
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Küçük bir miktar
- Biber yağı Birkaç damla
- Keten yağı 2 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1 yemek kaşığı
- tuz 8 gram
- Tavuk Özü 2 gram
- Şeker 3 gram
- nişasta 3 gram
- MSG 2 gram
- Işık Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ispanağı yıkayın, dilimleyin, yumurtaları çırpın ve kenara
-
2 Yumurtaya biraz tuz ekleyin, nişastayı suyla eritin ve 1 yemek kaşığı su hemen hemen aynıdır, su nişastasını yumurtaya dökün ve iyice karıştırın
-
3 Tencereyi ısıtın ve tencerenin dibine biraz yağ koyun! Sadece biraz silin!
-
4 Çırpılmış yumurtaları içine dökün, yumurtalar sertleşene kadar bekleyin, ardından ters çevirin
-
5 Ters çevirin ve arka tarafını kızartın ve boyayın! (Kullandığım wok'un tabanı küçük olduğundan iki yumurta iki kez kızartıldı, bu yüzden onları yalnızca iki kez bölebilirdim. Bir kez kızartılırsa, yumurta kabuğu çok kalın olurdu )
-
6 Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, ıspanak ekleyin ve bir dakika haşlayın
-
7 Suyu haşladıktan sonra, soğuk suya geçmesine izin verin, ardından suyu kontrol etmek için çıkarın.
-
8 Ispanağı suya sıkın, yumurtayı şeritler halinde kesin, kıyılmış sarımsak ve pirinç biberini ekleyin, ısıtmak için tencereye susam yağını dökün, pirinç biberinin ve kıyılmış sarımsağın üzerine dökün!
-
9 Hafif soya sosu, biber yağı, susam yağı, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, şeker, balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın!
-
10 İyice karıştırın
-
11 Yumurtaya su nişastası ekleyin ve kızarmış yumurta kabuğu çok güçlüdür!
Daylily ile Kelp
önceki
Meze
Sonraki
