Malzemeler
ördek
Yarım
Konjac
300 gram
yeşil biber
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yıldız anason, tarçın, biber, fasulye ezmesi, hafif soya sosu, karabiber
Kavrulmuş konjak ördeği yöntemi 1 Konjağı uzun ince şeritler halinde kesin ve ortasından küçük bir kesim yapın;
2 Konjakın üst ucunu orta açıklıktan geçirin;
3 Konjac doğal bir rozet oluşturur;
4 İşlenmiş konjağı suda haşlayın;
5 Diğer malzemeleri hazırlayın, ördek etini doğrayın, yeşil biberi parçalara ayırın, dilimlenmiş zencefil, fasulye ezmesi ve anason;
6 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, anason ve zencefil dilimleri ekleyin ve kavurun;
7 Aroma çıkana kadar karıştırın, ördek eti ekleyin ve kısık ateşte kavurun;
8 Ördek etini karıştırın ve az miktarda şeker ekleyip birlikte karıştırın;
9 Ördek etindeki yağın çoğunu karıştırın;
10 Uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin ve kavurun;
11 Eşit olarak karıştırdıktan sonra pişirme şarabı ve uygun miktarda su ekleyin;
12 Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin;
13 Beyazlatılmış konjağı ekleyin ve beş dakika pişirin;
14 Uygun miktarda biber ekleyin;
15 Kaynatmadan önce yeşilbiber ve tuz ekleyin;
16 İyice karıştırın ve yarım dakika pişirin.
-
- balkabağı çorbası
-
- (Orijinal çıkış) Soğuk domatesler
-
- Okara Yumurtalı Kek
-
- Karides ve Pırasa ile Kızarmış Bakla
-
- Crisp Quartet
-
- Kızarmış Taro ve Tofu Domuz Çörek
-
- Luo Han Guo Kurutulmuş Trabzon Hurması Çorbası
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Köfte donmuş tofu haşlanmış
-
- Fırında Pırasa Yumurta
-
- Şeftali Çiçeği Karidesi
-
- Tatlı Patates Tortilla
