g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İrlandalı Krem Dolandırıcılığı - Yemeği

"Scone, İngilizlerin yemeyi sevdiği bir tatlıdır. Tadı yaş pasta ile yumurtasız kek arasındadır. Geleneksel çörek üçgen şeklindedir ve sığ bir tavada ana hammadde olarak yulaf kullanır. Orta derecede kızartılır ve kavrulur.Şimdiye kadar popüler olan ve birçok kafe ve tatlıcıda bulunur.Şimdi genel olarak fırında pişirilir ve şekli sadece üçgen değil yuvarlak, elmas vb. Tadı da tatlı ve tuzludur. Kahvaltı yapmanın yanı sıra ikindi çayı olarak da sıklıkla kullanılır. Bu tarif İrlanda'nın Dublin kentindeki Merrion Hotel'den Paul Kelly'nin Irish Cream Scones'tan geliyor. Küçük bir değişiklikle kuru üzümleri kurutulmuş kızılcık olarak değiştirin. Genellikle insanlar çörekler yapmak için çırpılmış krema yerine tereyağı kullanırlar.Bu formülde ağır tereyağı yerine hafif aromalı çırpılmış krema kullanılır.Süt, sıcak yenildiğinde gevrek ve lezzetlidir. Ya da kapatın ve 4-6 saat bekletin, sonra bir gece tekrar ısıtın ve tadı bozmadan yiyin. " Malzemeler

Çok amaçlı un 150 gram
Kurutulmuş kızılcık 36 gram
Hafif krema 158 gram
Pudra şekeri 18 gram
bal 14 gram

Aksesuarlar

karbonat 6 gram
Kaliteli Deniz tuzu 1 g
Limon kabuğu rendesi 3 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çeşitli malzemeleri hazırlayın ve fırını önceden 30 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtın.
2 Un, kuru yaban mersini, kabartma tozu, şeker, tuz ve limon kabuğu rendesini (isteğe bağlı) pişirme kabına dökün ve iyice karıştırın.
3 Ortasına bir çukur kazın, içine bal ve 140 gram çırpılmış krema dökün ve silikon bir spatula ile iyice karıştırın.
4 Farklı unlar farklı su emme oranlarına sahip olduğundan, çırpılmış kremayı tek seferde dökmeyin, kuru toz kalmayıncaya kadar iyice karıştırın, un hamur oluşturabilir ve kalan çırpılmış kremanın eklenmesine gerek yoktur.
5 Hamuru yoğurun, 15 cm çapında yuvarlak bir kekin içine sarın, streç filmle örtün ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
6 Yuvarlak pastayı eşit olarak 8 porsiyon halinde kesmek için bir bıçak kullanın Kesme yöntemi, bölünmüş tereyağlı keki ile benzerdir.
7 Kesilmiş üçgenleri uygun aralıklarla bırakın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırın kalıbı yapışmaz kaplamalı olmalı, kullandığım kenarsız bakeware gibi yapışmaz ve kalıptan çıkarılması kolaydır.
8 Pişirme kabını fırının ortasına koyun, aynı anda ısıtın ve 200 derecede yaklaşık 8 dakika pişirin Pişirme kabının yönünü ayarlayın ve yaklaşık 7-12 dakika pişirin. Belirli zaman ve sıcaklık, farklı fırınların gerçek fırın sıcaklığına göre artırılmalıdır.
Yüzeye 9 açık altındır. Şu anda, Scone'un ortasına bir prob termometresi yerleştirilirse, iç sıcaklık 96 ila 100 derece arasında olmalıdır.
10 Scam'ı metal bir spatula ile çuval bezi veya tuvale aktarın, yüzeyi hafifçe örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

İpuçları

1. Scone'un daha fazla şişmesi ve kolay kırılmaması için parmaklarınızla Scone hamurunun kenarına bastırın. 2. Hazırlanan Scam oda sıcaklığında 2 gün saklanabilir veya 3 ay dondurulabilir. Dondurulmuş Sakura Heat'in 150 derecelik bir fırında 20 dakika daha pişirilmesi gerekiyor. Pişmemiş Dolandırıcılık mühürlenebilir ve 3 ay boyunca dondurulabilir. Ancak donmuş çöreklerdeki kabarıklık, doğrudan pişirildiği kadar iyi değildir. 3. Bazı tariflerde kabartma tozu yerine kabartma tozu kullanılır. Kabartma tozu tozu, ısıya maruz kaldığında parçalanan, kabarık ve gevrek yapan sodyum bikarbonattır. Beyaz ve narin bir dokuya ve yüksek güvenliğe sahip tatlı meyve suyu bahçesinde karbonat kullanıyorum. Bununla birlikte, bir torbanın kapasitesi çok büyüktür, bu nedenle açıldıktan sonra kapatılması ve saklanması gerekir, aksi takdirde sıvılaşma ve bozulma eğilimi gösterir.

Kızılcık Sufle

Hafif Kremalı Üzümlü Ekmek