Yoğurt kahvaltı paketi - Yemeği
"Ekmek yapmayı seviyorum ve her çeşit ekmeği herkesle paylaşmayı seviyorum. İyi bir tarifle karşılaştığımda onu zamanında kaydedip sizinle paylaşacağım bir tarif yapacağım. Bugün sizlerle paylaşacağım yoğurt atıştırmalık paketi Sık sık özellikle sevdiğim bir tane yapıyorum. Basit, tadı güzel ve güzel görünüyor.Kahvaltıda, ikindi çayı ya da çocuklar için ara öğünlerde kullanılsın, çok iyi.Herkese şiddetle tavsiye ederim. İşle meşgul ve pişirme yapacak vakti olmayanlar için de deneyebilirsiniz.Birincil fermantasyon yöntemine göre yapılır.Yoğurma işleminden sonra hamur doğrudan şekillendirilir, fermente edilir ve ikincil fermantasyon olmadan fırında pişirilir.Zaman kazandırır ve tadı tamamen farklıdır. Etkilendi. Referans ağırlığı: Sanneng 28 * 28 altın levha Pişirme süresi: 23 dakika Pişirme sıcaklığı: 180 derece " Hamur malzemeleri
- Yüksek glütenli un 400 g
- Eski yoğurt 200 g
- Süt 70 g
- Yumurta 45 g
- tuz 4g
- Beyaz şeker 50 gram
- Maya 4g
- Tereyağı 32 g
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Kabak çekirdeği Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve hamur dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve önce sıvı, sonra toz haline getirin. Son olarak unu koyun, unu koyduktan sonra mayayı koymak için üzerine bir çukur kazın. Malzemeler konulduktan sonra, pişirme makinesinin gücünü açın, önce malzemeleri düşük hızda 1. viteste eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru yüksek hızda 4. hızda 10 dakika yoğurun, ardından önceden kesilmiş küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin;
-
2 Hamuru yoğurun, çıkarın ve bir pişirme makinesi fıçısına koyun, üzerini bir kapakla veya streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalanması için bırakın;
-
3 Yaklaşık 1.5 saat sonra hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilecektir Parmaklarınızla biraz kuru un daldırın ve hamurun ortasına bir delik açın Delik küçülmez veya çökmez, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir;
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, önce çalkalayın ve bitirdikten sonra eşit olarak 16 eşit parçaya bölün;
-
5 Küçük hamur toplarından birini alıp yuvarlayın. Dolgu yemeyi sevenler, hamurun ortasına fasulye ezmesi, mor tatlı patates, lotus ezmesi gibi farklı tatlarda dolgular paketleyebilir;
-
6 Bunu fırın tepsisine koyun ve kalan tüm hamurları yukarıdaki işlem yöntemine göre ikincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun. Her boş hamur arasında belirli bir mesafe bırakılmalıdır, ekmek fermantasyondan sonra genişleyecektir;
-
7 Yaklaşık 1 saat sonra hamur, orijinal boyutunun yaklaşık 1,5 katı fermente olacaktır;
-
8 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yüzeye biraz yumurta sıvısı sürmek için bir fırça kullanın ve ardından biraz kabak çekirdeği serpin.Kabak çekirdeği yoksa badem dilimleri, susam tohumları, doğranmış fıstık veya hindistancevizi ile değiştirebilirsiniz;
-
9 Önceden ısıtılmış fırının üst ve orta tabakasına koyun ve 24 dakika 180 derecede pişirin;
-
10 Fırından çıkan küçük yemek poşeti için, pişmesini önlemek için kalay folyoyu renk durumuna göre zamanında kapatmanız önerilir.Pişirmenin son birkaç dakikasında kalay folyoyu kapatmayı unuttum ve rengi biraz ağır.
İpuçları
1. Farklı un markalarının su emme özelliği biraz farklıdır ve süt miktarı fiili duruma göre esnek bir şekilde ayarlanmalıdır. Bu formülde yoğun yoğurt kullanılır, normal yoğurda geçerseniz süt miktarını azaltmalısınız; 2. Fermantasyon süresi, sıcaklık değişikliklerine göre esnek bir şekilde kontrol edilmelidir; 3. Her fırının sıcaklığı farklıdır, pişirme işlemi sırasında sıcaklık biraz farklıdır, pişirme süresi ve sıcaklığı yalnızca referans içindir; 4. Vaktiniz yoksa bu formül tek seferlik fermantasyonla yapılabilir, yani hamur yoğurulur ve şekillendirme, fermantasyon ve pişirme için küçük hamurlara bölünerek ilk fermantasyon ve ara gevşeme zamanı ortadan kalkar.Tadı da çok iyidir. Finansör
önceki
Baharatlı Sığır Eti
Sonraki
