Malzemeler
un
50 gram
Su
40 g
Maya
1 g
Şeker
2 g
Aksesuarlar: un 210g süt 60g mısır yağı 12g tuz 1g dağ yumurtası 50g beyaz şeker 20g
Altın helezonlu ekmek nasıl yapılır 1 Başlangıç: 50 gr un, 45 gr su, 1 gr tuz, 2 gr şeker, iyice karıştırın.
2 Kuru toz kalmayana kadar çubuklarla karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve 12 saat mayalanması için buzdolabında bırakın.
3 Fermente başlatıcı, uzun bir ipeği içeride bal peteği şeklinde uzatabilir.
4210 gr un, 60 gr süt, 1 yumurta, 2 gr tuz ve 20 şekerin tümü ekmek kovasına konur.
5 Marş motorunu takın.
6 Bir yoğurma programı başlatın.
7 Program bittikten sonra mısır yağı ekleyin ve tekrar yoğurma programını başlatın.
8 Program bittikten sonra hamur daha esnek bir film çekebilir.
9 Hamuru tekrar boşaltın ve eşit parçalara bölün.
Uzun şeritler halinde 10 küçük doz ovma.
11 Bıçakla iki kesiği kesin.
12 Örgüler halinde örgülü.
13 Fırın tepsisini yerleştirin.
1420 dakika prova yaptıktan sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün.
15 Bu aşamada fotoğraf çekmeyi unuttum Fırını 175 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin ve ortasından kalay folyo ile kapatın.
16 Çiğneme ve lezzetli, onu seviyorum!
-
- Mantarlı ve Sebzeli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Soslu Kızarmış Tavuk
-
- Kaju Elmas Kurabiye
-
- Gül Fermente Tofu
-
- Mantarlı çırpılmış yumurta
-
- Darı omleti
-
- Jambonlu sosisli ekmek
-
- Domuz ipi
-
- Kızarmış Çifte Mantar
-
- Bamya ile kızarmış yuba
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Balkabaklı kekler
