g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#baicui yarışması#kara elmas tost - Yemeği

"Son zamanlarda popüler olan tost, tost ekmeği ve kakaolu kek karışımı. Tadı yumuşak ve zenginden yumuşaka doğru Harika! Kakaonun güçlü kokusu uzun süredir ağızda kalıyor.Tek pişmanlık daha fazla kakao tozunun olmasıdır. Buna alışık olmayan bazı insanlar daha acı hissedebilir. Ama lezzetini etkilemiyor kızarmış ekmek

yüksek toz 100 gram
az un 25g
tuzsuz tereyağı 10g
su 80g
süt tozu 8g
Pudra şekeri 25g
Tuz 2g
maya 2g

Kek

az un 80g
Yumurta 3
Pudra şekeri 80g
Süt 55g
tuzsuz tereyağı 30g
kakao tozu 20g

başka tatmak
pişirmek zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Ekmek yapma makinesine su, süt tozu, tuz ve pudra şekerini ekleyin, çubuklarla karıştırın
2 Yüksek ve düşük tozu dökün, maya bir program karıştırmaya başlar
3 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve film çıkana kadar yoğurmaya devam edin.
4 Tost kalıbı kendi kalitesine göre değişir.Kalite düşükse yağlı kağıt serilir. Güzelse, [yaptığım tarifin üç miktarına] ihtiyacınız yok. Tost hamuru bir turda tükeniyor, ikinci turda şekillendiriliyor ve ortalanıyor.
5 Yukarı ve aşağı, sol ve sağ boşluk bırakın ve ikinci ateşleme aşamasına girin
6 Burada, ikinci turdan sonra kek hamurunun neredeyse yapılmaya başlandığını ve ikinci turun altı puana ulaşabileceğini belirtmek gerekir. Sütü ve tereyağını eritmek için ısıtın, kakao tozu ekleyin ve ince ve tozsuz hale gelene kadar karıştırın.
7 Yumurtanın sarısını ve akını ayırın, yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve çırpmaya başlayın. Balık gözü kabarcıklarını göstermek için birkaç kez yüksek hızda çırpın, ince ve dokulu pudra şekerinin üçte birini ekleyin ve ardından pudra şekerinin üçte birini ekleyin.
8 Belirgin çizgiler ve bariz direnç oluşana kadar dövmeye devam edin. Kalan 1/3 pudra şekerini ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Yani keskin köşeleri çekebilirsiniz.
9 Yumurta sarısını hafifçe çırpın ve yumurta aklarını hafifçe karıştırarak dökün. daire çizmeyin
10 Düşük unu eleyin, hala hafifçe karıştırın
11 Daha sonra sütlü kakao hamurunu dökün ve iyice karıştırın.
12 İkiden altıya kadar servis edilen tost üzerine dökün ve hava kabarcıklarını gidermek için birkaç kez ezin.
13 Fırını önceden 170 dereceye ısıtın ve orta kattaki alt ve üst ateşlerde 40 dakika pişirin görünümü sağlamak için ortada
14 Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
15 güçlü kakao aroması
16 çok güzel