g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Tüm malzemeler bir arada toplanır. Yaptıktan sonra biraz daha zencefil hissediyorum, figür 150 gr, 120 gr yeterli geliyor, sonuçta kaynattıktan sonra zencefilin müstehcenliği tamamen çıkarılıyor. Su için kutu 2000 ml tutabilir, fermantasyona yer bırakmak için 1600-1800 daha uygundur.
2 Kullandığım taze zencefil çok fazla nem içeriyor, bu yüzden cildi bir kaşıkla kazımak israfı azaltabilir. 120 gr soyulmuş zencefil neredeyse yeterli.
3 Zencefili küçük parçalara ayırın, biraz su ekleyin ve bir duvar kırıcıyla ezin. Bıçakla doğrayın.
4 Zencefil ezmesini tencereye dökün ve tüm zencefil hamurunun boşa gitmemesini sağlamak için karıştırma kovasını birkaç kez suyla durulayın.
55 dakika yüksek ateşe getirin, kaya şekerini ekleyin ve 8-10 dakika pişirin.
6 Soğumaya bırakın ve sıcak olmayan bir sıcaklığa kadar limon ve mayayı ekleyin. Oda sıcaklığında 1-2 gün fermantasyon. Günde en az bir kez tüketmeyi unutmayın! Oldukça tokum ve LOCK'un tüm kapaklarını açmaya cesaret edemiyorum.
7 Cam şişeler geldiğinde ekspres teslimatı almadım, ancak fermantasyon iki gün oldu, bu yüzden plastik şişeleri filtrelemek ve doldurmak zorunda kaldım.
8 Şişeleme yapın, üzerini sıkıca kapatın, buzdolabına koyun ve ilk gün ara sıra söndürün. Fermantasyon birkaç saat sonra durdu. Bir ay içinde yavaş yavaş tadını çıkarın.