Malzemeler
Krem peynir
200 g
Hafif krema
100 gram
Yumurta
110 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 60g düşük glutenli un 25g bitter çikolata 10g açık krema 5g
Mermer cheesecake nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlayın
2 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra 20 gram pudra şekeri ekleyin
3 Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın.
42 yumurtanın beyazını ayırın, yumurta sarısını krem peynire ekleyin
5 İyice karıştırın
6 dakikada 100 gram çırpılmış krema birkaç kez ekleyin
7 Tekrar eşit şekilde karıştırın
8 Düşük glütenli unu bir kez eleyin, ardından ikinci bir elekten sonra krem peynir hamuruna ekleyin
9 Eşit şekilde yukarı ve aşağı kesin
102 adet yumurta akı, yağsız ve susuz temiz bir leğen içinde 40 gram şeker ekleyin
11 Keskin köşeleri geçmek için elektrikli çırpma teli kullanın
12 Çırpılmış yumurta beyazlarını peynir hamuruna ekleyin
13 Aşağıdan yukarıya ve aşağıdan eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın
14 Karışık cheesecake hamurunu kek kalıbına dökün
1510 gram bitter çikolata ve 5 gram çırpılmış krema krema poşetine koyun, düşük mikrodalgada 10 saniye boyunca mikrodalgada eritmek için bitter çikolatayı ısıtın, krema poşetinde küçük bir delik açın ve kek hamurunun yüzeyinde yatay şeritleri sıkın
16 Mermer bir desen oluşturmak için kürdan ile kaydırın
17 Kek kalıbını kaynar su ile fırın tepsisine koyun, fırının orta tabakasını 160 ° C'de önceden ısıtın ve orta su banyosunda pişirin, 160 ° C'de 20 dakika pişirin ve 130 ° C'de 45 dakika çevirin Kek piştikten sonra soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp buzdolabına atılabilir. 4 saat soğutun veya gece boyunca servis yapın
-
- Buğulanmış Tüylü Yengeç
-
- Tavuk lif kabağı börek lapası
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Baharatlı Patates Püresi
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Kızarmış Akrep
-
- Közlenmiş Patlıcan
-
- Salatalık tofu parçaları
-
- Kore yol kenarı tezgahlarında popüler atıştırmalık - Kore usulü kızarmış pirinç kekleri
-
- Kızarmış kenevir yaprakları
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Mermer Kızılcık Şifon Kek
