Yüksek glütenli un
200 g
Kepekli un
50 gram
Aksesuarlar: Şeker 30g Tuz 2g Maya 3g Su 160g Yumurtasız süt ve yağsız tam buğday küspesi uygulaması Tüm malzemelerin 1 grup fotoğrafı 2 Bir köşeye su ve tuz koyun. 3 Şekeri koyun 4 Un koyun 5 Maya ekleyin 6 Bitirdikten sonra 15 dakika daha yoğurun 715 dakikalık bir yoğurma programını başlatın 8 Filmi kontrol edin, tüm hamurun çok katı olması gerekmez, sadece filmi çekin 9 Havzaya koyun 102,5 kat daha büyük fermente 11 puan ve 8 parça 12 Tur, 20 dakika dinlen 13 Kalıbı bir yağ tabakası ile fırçalayın ve yapışmasını önlemek için biraz yüksek glütenli un serpin 14 Gevşetilen hamur tükendikten sonra tekrar yuvarlanarak kalıba alınır. 152 kat büyütülmüş 16 Yüzeye su püskürtün, biraz çörek otu serpin, fırında 200 derece, orta ve alt kat 25 dakika önceden ısıtın.