Huaiyang Yemekleri - büyük kızartma göbek - Yemeği
Huaiyang mutfağını pişirmeyeli uzun zaman oldu. Belki de uzun zamandır kuzeybatıda yaşadım ve damak tadım sıradanlaştı. Bunu anlamak için çok geç değil, haha ~ Dashao bir çeşit kızarmış, ancak çorba geniş, ateş büyük, pişirme süresi daha uzun ve tadı güçlü ve zengin. Özellikler: Parlak kırmızı renkli, yumuşak ve yumuşaktır. Domuz göbeği 1 parça Shiitake 4 çiçek Kartaneleri 20 gram Bambu kış çekimleri 30 g tuz Doğru miktar Soya sosu 1/2 kaşık Su nişastası Doğru miktar Şarap pişirme 2 kaşık Tavuklu erişte 1/4 kaşık Arpacık 15 gram doğranmış yeşil soğan 5 gram Dilimlenmiş zencefil 20 gram Kıyılmış sarımsak 5 gram
Aşama 1
Shiitake mantarlarını yıkayın ve parçalara ayırın, kış bambu filizlerini yıkayın ve elmas şeklindeki parçalara kesin.
Adım 2
Kar bezelyelerini yıkayın ve bir ocakla parçalara ayırın.
Aşama 3
Domuz eti geri aldığımda temizlenmemiş, bu yüzden kendim temizlemem gerekiyor. (Pişmiş ürün varsa, bu adımı atlayın) Önünü ve arkasını birkaç kez un ile yıkayın, durulayın ve ardından tekrar tekrar tuz ve sirke ile fırçalayın ve suyla durulayın. Hala biraz tat hissediyorsanız, beyaz şarabı suyla bir süre karıştırabilirsiniz.
4. adım
Tencereye temiz su ekleyin, domuz eti ekleyin ve şarap pişirin
Adım 5
Tuz, yeşil soğan ve zencefil dilimlerinin yarısını 30-40 dakika pişirin, domuz göbeğine yemek çubukları ile kolayca nüfuz edebilir, çıkarabilir ve nemi kontrol edebilirsiniz.
6. Adım
Elmas şeklindeki parçalara kesin.
7. Adım
Başka bir yağ tavasında ısıtın, doğranmış yeşil soğanı, zencefil dilimlerini ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
8. Adım
Domuz eti koyun ve birkaç kez karıştırın.
9. Adım
Shiitake mantarları ekleyin
10. adım
Kış bambu filizlerini eşit şekilde kızartmaya devam edin.
11. adım
Soya sosu, pişirme şarabı, tavuk tozu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 1/2
Bezelye ekleyin ve kızartın
13. adım
10 dakika pişirin, suyunu toplayın, koyulaştırın, ocağı kapatın, biraz yağ ile çalkalayın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
