5 Tencereye basitçe düz su ve uygun miktarda kaya şekerini koyun, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin
Tencereden 615-20 dakika, teneke kutulara koyun, soğutun ve soğutun
İpuçları
1. Şeftalileri temizlemek için üzerine ince tuz serpip yıkayabilir veya yenilebilir alkali ve suyla ıslatıp yıkayabilirsiniz; 2. Daha sert şeftalileri seçmeye çalışın ve çok yumuşak olan pişenlerin tadı sert olanlardan daha iyidir; 3. Konserve sarı şeftaliler kaynatılıp önceden kaynar su ile dezenfekte edilmelidir.Pişen sarı şeftaliler sıcakken teneke kutuya konur ve soğuduktan sonra buzdolabına konur.