1. Kırmızı maya pirinci tozunu ve kibrit tozunu çıkarın, ekmek makinesine koyun ve 30 dakika yoğurun (ayrıca bitkisel yağ olmadan 15 dakika yoğurun, ardından 15 dakika bitkisel yağ ile yoğurun. Tost çok fazla yapılır ve eldiven filmi artık takip edilmez. , Yapılanı yumuşak ve lezzetlidir)
2. Hamuru üçe bölün, bir kısım hamurun toplam ağırlığının yarısı ve diğer iki kısım her biri hamurun toplam ağırlığının dörtte biri kadardır. 3. Yoğurmak ve mayalamak için hamurun yarısını ve kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin, hamurun dörtte birini alın ve yoğurmak ve mayalamak için matcha tozu ekleyin.
4. Hamur iki katına çıktığında şekillenmeye başlayın.Kırmızı hamuru tost kalıbından biraz daha kısa olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, kuru üzümleri eşit olarak serpin ve yuvarlayın.
5. Beyaz hamuru dikdörtgene çevirin ve önceki adımdaki kırmızı hamuru yuvarlayın
Yeşil hamuru açın ve hemen beyaz hamurdan açın.Hamur eşit şekilde yuvarlanmalıdır
Tost kalıbına koyun, ikinci kez fermente edin, kalıbın% 80'i yüksekliğine gönderin ve 165 derecede 35 dakika fırına koyun.
Yangchen tost kalıbı kullanıyorum
Kesildikten sonra süper güzel.