g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Her hafta yumuşak tost - Yemeği

Tost, ailemizin her zaman en popüler kahvaltı yemeklerinden biri olmuştur.Tost, sandviç haline getirilebilir veya peynirli ekmek dilimlerine dönüştürülebilir.Ayrıca, hem tuzlu hem de tatlı olmak üzere çeşitli soslarla doğrudan kaplanabilir. İnternette pek çok tost tarifi var. Bu tarif, yemek yapmayı seven bir sınıf arkadaşım tarafından sağlandı. Hangi ustanın yaptığını bilmiyorum ama yaptıktan sonra bence en iyisi. Sekreter çok yumuşaktır, bu yüzden referansınız için de bir kayıt yapın! Bu tarifte 450 gram tost kalıbı kullanılıyor! Yüksek glütenli un 300 gram Süt 175 gram Pudra şekeri 50 gram tuz 5 gram Yumurta sıvısı 40 gram Maya 3 gram Tereyağı 30 g

Tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun, kalın film çekilinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin, hamuru tam aşamaya kadar yoğurun ve ardından hamuru temel fermantasyon için fermantasyon tankına koyun.

Hamur iki katına çıktığında çıkarın ve havalandırın.

Hamuru 3 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, örtün ve 20 dakika dinlendirin.

Bir parça hamur alın, önce düzleştirin, eşit şekilde açın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkı olmasına gerek yok, yaklaşık 1 buçuk hafta, diğer ikisini sırayla bitirin, ardından örtün ve 20 dakika dinlenin.

Bir kez daha eşit olarak yuvarlayın ve yırtın, alt kenarını inceltin, hamur tabakasını sıkıca sarın (2,5 - 3 tur), kalıba boşaltın ve iki geçiş için fermantasyon tankına koyun.

Dokuz dakika dolduğunda kapağı kapatın, fırını 180 dereceye, orta ve alt tabakayı 38 dakika 175 dereceye ısıtın.

Tost fırından çıkar, kalıbı sallayın, yan yatırın, soğumaya bırakın ve soğukta dilimleyin, buzdolabında saklayabilir veya vakumlu sebzelere koyabilirsiniz.