Rosemary Gourmet | Domuz göbeğini açmanın ilk yolu - Yemeği
Kahverengi soslu kızarmış domuz eti meşhur popüler bir yemektir. Ana bileşen olarak domuz göbeği kullanır ve yağlı ve ince üç katmanlı et kullanmak en iyisidir. Otantik domuz göbeği, yağlı ama yağlı olmayan, tatlı ve yumuşak, ağzınızda erir. Ateşi yavaşça yakala, susuz, ateş dolduğunda çok güzel. Domuz göbeği 500 g Arpacık soğanı 2 parça zencefil 5 dilim Yıldız anason 4 adet Tarçın 1 Kurutulmuş biber 3 Beyaz şeker 2 kaşık kristal şeker 15 parça Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe tuz bir miktar
Aşama 1
Şehriye, kıyma, yeşil biber, kırmızı biber, fasulye ezmesi, hafif soya sosu vb.
Adım 2
Domuz göbeğini 2,5 cm'lik küpler halinde kesin
Aşama 3
Soğuk suda kızarmış domuz eti
4. adım
Suyun kaynamasını bekleyin ve kullanmak için çıkarın
Adım 5
Yeşil soğanı kesin, zencefili kıyın
6. Adım
Tencereye biraz yağ dökün
7. Adım
Yıldız anason, tarçın, kuru kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
8. Adım
Toz şekeri dökün ve şeker hafif sarı olana kadar karıştırın.
9. Adım
Şeker rengi tamamen eridiğinde, domuz eti karnına dökün ve et parçaları, renk yarı şeffaf ve yüzey hafif sarı ve yağlı olana kadar karıştırarak kızartın.
10. adım
Kızarmış domuz yağı parçasını dökün
11. adım
Sonra pişirme şarabını dökün ve kızartın
Adım 1/2
Hafif soya sosunu dökün ve pişirme şarabı buharlaşana ve hafif soya sosu et üzerinde eşit şekilde emilene kadar karıştırın.
13. adım
Tencereye kaynar su dökün ve su etle aynı seviyeye gelsin
14. adım
Arpacık soğanı ve zencefil dilimlerine dökün
Adım 15
Kaya şekerine dökün
16. adım
Son olarak tencereyi kapatın ve 30-40 dakika pişirin
17. Adım
Et piştikten sonra yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçını ayıklayın, içine biraz tuz koyun ve yüksek ateşte suyunu alın
Adım 18
Sonunda doğranmış yeşil soğanı serpin Sirke içinde tavuk ayağı
önceki
