Mantarlı haşlanmış tavuk - Yemeği
"Mantarlı haşlanmış tavuk geleneksel ve klasik bir inceliktir. Elbette, buradaki civcivler artık yaygın olarak yerli tavuklar, dilsiz tavuklar ve serbest dolaşan tavuklar olarak anılan evcil tavuklara atıfta bulunur. Mantarlar çoğunlukla Kuzeydoğu'da yabanidir. Fındık mantarı otantik. Bugün haşlanmış bu yemek için Hericium erinaceus'u seçtik. Hericium erinaceus'un eti kalın ve yumuşak ve besin açısından zengin. Tattıktan sonra bunun her yaşa uygun bir lezzet olduğunu hissediyor. " Malzemeler
- Yerli tavuk 1
- Hericium erinaceus 200 g
- tuz 8 gram
- soya sosu 20 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana ve yardımcı malzemeler: tavuk, hericium edodları.
-
2 Tavuğu parçalara ayırın ve yıkayın.
-
3 Tavuk nugget'larını soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 1 dakika pişirin, ardından balıkları çıkarmak için su uçurun.
-
4 Herisyum edodlarını önceden ıslatın ve yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
-
5 Tavuk nugget'larını uçan suda yıkayın ve bir kenara koyun.
-
6 Yağı ısıtın, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
7 Tavuk kanadı ekleyin ve kavurun.
-
8 Aromayı soteledikten sonra biraz soya sosu ekleyin.
-
9 Hericium erinaceus koyun.
-
10 Kaynatıncaya kadar su ekleyin.
-
11 Tavuk parçaları tamamen pişene kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.
-
12 Tat vermek için tuz ekleyin. Isıyı kapatmak için 2 dakika daha pişirin.
-
13 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
