g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersinli Popsicle Muffin - Yemeği

Malzemeler

Süt tozu

100 gram

Düşük glütenli un

100 gram

Şeker

20 gram

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: uygun miktarda yaban mersini

Yaban mersinli pop-meyilli kekler nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gr süt veya demlenmiş süt tozu, 100 gr düşük glütenli un, 20 gr şeker, 1 yumurta ve uygun miktarda yaban mersini.

2 Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın ve geniş bir kaseye koyun. Not: Yumurta beyazlarını içeren yumurta çırpma kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır Yumurta çırpma kabını yıkadıktan sonra, kullanmadan önce kuru olduğundan emin olmak için birçok kez kuru mutfak kağıdı ile sildim. Yumurta çırpıcı temiz değilse yumurta beyazının etkisini etkileyecektir.

3 Islatılmış süt tozunu veya sütü yumurta sarısına dökün.Burada süt tozu veya süt kullanmak gerekmez.Evde yoksa su ile değiştirmek sorun olmaz.

4 Yumurta sarısı ve süt iyice karışana kadar lastik bir spatula ile sürekli karıştırın.

5 Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin. Kabarık kekler yaparken en iyisi unu elemek ve bu şekilde eklemek en iyisidir.Keklerin dokusu ve tadı yumuşak ve narin olacak, büyük gnocchi olmayacaktır.

6 Düşük glütenli un elendikten sonra, un ve yumurta hamurunu eşit şekilde karıştırmak için kesip çevirerek karıştırın. Not: Unda glütenden mümkün olduğunca kaçınmak için kesme ve karıştırma tekniklerini kullanın Un ne kadar çok glüten, ne kadar glüten ve ne kadar glüten o kadar fazla glüten o kadar az gevşek olduğundan kek yaparken glütenden kaçınmalısınız. Oh. Ve fazla karıştırmadığınızdan emin olun, içinde kuru un bulunmadığını gördüğünüz sürece durabilirsiniz.

7 Yumurta sarısı, süt ve meyane önceden hazırlanmalı, yumurta akını çırpma adımı geride bırakılmalıdır. Önce yumurta akına 1/3 şeker ekleyin ve düşük hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın.

8 Kalın köpük bu şekilde göründüğünde 1/3 şeker ekleyin ve düşük hızda üflemeye devam edin.

9 Köpük kalmayıncaya ve çok yoğun ve kıvamlı hale gelinceye kadar geçtiğinde beyaz şekerin son 1 / 3'ünü ekleyebilirsiniz.

10 Ardından, göndermeye devam etmek için bu aşamada yüksek hıza çevirin. Not: Genel olarak geçme süresi yaklaşık 3-5 dakikadır ancak bu süre geçişin durumu ve yöntemi ile belirli bir ilişkiye sahiptir ve sürenin uzunluğuna göre belirlenemez.

11 Son teslimatın durumuna bakın ~ Her şeyden önce, blenderi kapattığınızda hemen çıkartabilirsiniz ve özellikle hassas bir durumda küçük bir çengel gibi görünecektir.

12 Ve yumurta beyazlarının aşağı kaymaması için yumurta çırpıcısını ters çevirin. Yumurta beyazlarını fazla sarmamaya dikkat edin, yumurta beyazlarının tencere çevresiyle temas ettiği bölgede sıvı yumurta akı varsa ve beze tofu olursa, yumurta beyazı fazla harcanmış demektir. Çok uzağa gönderirseniz, deney yapmak için ters çevrilmiş yöntemimi kullanmamalısınız. Pot devrilirse, hepsi düşebilir.

13 Beze üç kez yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın. Not: Yumurta akını her eklediğinizde, bir porsiyon eklemeden önce iyice ve eşit şekilde karıştırmalısınız, hepsini eklemeyin.

14 Beze ve yumurta sarısı hamurunu hızlı bir şekilde karıştırmak için kesme ve karıştırma tekniklerini kullanın ve yumurta akının köpürmesini önlemeye çalışın. Karıştırma yöntemi esas olarak kesme ve karıştırmadır. Yukarıdaki animasyonda olduğu gibi, yukarıdan aşağıya doğru kesme eylemi kesmek ve karıştırmaktır ve havzanın çevresini eşit şekilde karıştırmak için döndürmektir. Yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için beze ve yumurta sarısı hamurunu önce kesip sonra ters çevirerek karıştırdığınızdan emin olun.

15 Yaban mersini küçük parçalar halinde kesin. Not: Muffin tezgahı nispeten incedir Yaban mersini daha küçük keselim, böylece sadece hamurun içine sarılabilirler ve kızartma sırasında tavanın dibine doğrudan temas etmezler, bu yüzden doğrudan ısıtmaktan kaçının.

16 Yapışmaz tavanın yağlanması gerekmez.Bir kaşık dolusu muhallebi alıp yapışmaz tavanın üzerine dökün, bu kadar küçük yuvarlak bir kekin içine yayın ve yaban mersini meyvesini hemen ortaya koyun.

17 Yaban mersini üzerine hemen bir kat daha hamur koyun, bir kaşıkla eşit şekilde yayın ve kısık ateşte yavaşça kızartın. Not: Bir seferde çok fazla hamur dökmeyin, benim gibi küçük bir kaşık için küçük bir kaşık kazın. Kek sehpası, keklerin içte ve dışta pişirilmesini kolaylaştırmak için olabildiğince ince ve daha küçük olmalıdır. Hamurun iki kaşık ileri geri dökülmesi gerektiğinden ve ortasına yaban mersini eklemek zaman aldığından, ateş devam ederse, kek istemeden dövülür. Böylelikle yaban mersini eklenene ve hamur eklenene kadar bekledim ve sonra ısıtmaya başladım.

18 Kekin yüzeyi katılaştığında, yapışmamasını sağlamak için keki hafifçe itmek için bir spatula kullanın.Keki ters çevirip tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin ve her iki tarafı da kahverengi olunca çıkarabilirsiniz. Not: Ters çevirin ve bisküvilerin en iyisi olduğunu gösteren kahverengi olduğunu görebilirsiniz.

19 Biz yetişkinlerin yediği veya hazır çörek tozu satın aldığımız keklerse, erişteleri puf yapmak ve yumuşak ve yumuşak hale getirmek için kabartma tozu ilave edilecektir. Ancak bebekler kabartma tozu gibi katkı maddelerini yiyemezler. Bebeğinize bu kadar yumuşak ve kabarık bir pasta vermek istiyorsanız mayalı mayayı kullanabilirsiniz veya bu sefer yumurta beyazı yöntemi de onu çok kabarık ve yumuşak hale getirebilir. Oh! Bunu yaptığımızda, küçük bir ateşte kızartıldığından emin olmak için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz, başarılı olsa bile dibini ezmeyin