Malzemeler
Çiğ domuz derisi
600 g
Havuç, doğranmış
30 g
bezelye
30 g
Mısır
30 g
Aksesuarlar: 2 gr tuz, 10 gr sirke, 10 gr şeker, 3 gr hafif soya sosu, 15 gr kırmızı biber yağı, 4 gr kıyılmış sarımsak, 30 gr
Renkli domuz derisi jölesi nasıl yapılır 1 Önce cildi temiz suda iki saatten fazla bekletin.
2 Etin kabuğunu bıçakla bir kez temizleyin.
3 Tencereye su ekleyin, etin kabuğunu ekleyin ve kaynamadan sayarak 10 dakika pişirin.
4 Etin derisini çıkarın ve suyla yıkayın, derideki yağı kazımak için kesme tahtası üzerine koyun ve ardından ılık suyla yıkayın.
5 Tencereye yeni su koyun ve ısıtın, domuz derisini içine koyun ve 10 dakika daha pişirin.
6 Yangın durduktan sonra cildi çıkarın ve gresi bir bıçakla temizleyin.
7 Temizlenmiş deriyi ince şeritler halinde kesin.
8 Tencereye koyun, domuz derisinin ağırlığının 5 katı kadar su ilave edin, kaynattıktan sonra, domuz derisi jölesinin çok şeffaf olması için yüzeydeki köpüğü alın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
9 Pişirdikten sonra
10 Havucu, bezelye ve mısırı ekleyin ve ateşi kapatmak için 5 dakika pişirin.
11 Daha yumuşak bir plastik kutu kullanmak, pişmiş çorbayı dökün ve buzdolabına koymak en iyisidir, böylece katılaştıktan sonra kabuk kolayca çıkarılabilir. Jölenin tadı zayıftır, yemek yerken biraz sos eklemek en iyisidir: sirke, şeker, hafif soya sosu, acı biber yağı, sarımsak ezmesi, iyice karıştırın ve jöle üzerine dökün.
-
- Altın ve gümüş sarımsaklı buharda pişmiş pislik
-
- Buharda pişirilmiş deniz balığı
-
- Limonlu Yoğurtlu Muffin
-
- Acı ve Ekşi Karışım Zhafen
-
- Ev yapımı kızarmış tofu
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Japon füzyonu
-
- Soya fasulyesi kızarmış tofu filizlenir
-
- Buharda pişmiş sarı yüzgeçli balık
-
- Bal Çörekler
-
- Çikolata Othello
-
- Tereyağlı Yumurta Sarısı Puf
