g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze sebzeli eski ateş çorbası, temiz kuruluk ve ciğerleri besler - Yemeği

Kanton halkı eski ateş çorbasının nasıl pişirileceğini biliyor. Bugün size öğreteceğimiz bu su teresi Chenshen domuz kemik çorbası, tazelik için Chenshen (kurutulmuş ördek taşlığı) ile ilave edilir ve şekerlenmiş hurmalar ve kuru incirler ek baharat olmadan tatlandırılır. Çok lezzetli. Kuru ve serin bir doğası ve Chenshen'in sıcak ve tatlı tadı olan su teresi ile birleştiğinde, bu çorba sıcağı giderici ve öksürüğü giderici, ciğerleri nemlendirici etkilere sahiptir ve kış ve ilkbahar için çok uygundur. Su teresi 500 g Chen Shen 4 Domuz kemiği 500 g Şekerlenmiş hurmalar, kuru incir 2 parça Su 4 litre zencefil Doğru miktar

İçindekiler listesi: Su teresi 500g, 4 Chen böbreği, 500g domuz kemiği, 2 şekerlenmiş hurma, 2 kuru incir, 4L su, uygun miktarda zencefil;

Chen Shen'i 15 dakika temiz suda bekletin, biraz durulayın ve kurulayın;

Su teresini 15 dakika tuzlu suda bekletin, durulayın ve süzün, su teresinin üstünü, genç yaprakların yaklaşık 8 cm'sini alıp kullanmak üzere saklayın.

Tencerede domuz kemiklerini soğuk suyla kaynatın, zencefil dilimlerini ekleyerek balıkları çıkarın, su kaynadıktan üç dakika sonra çıkarın ve yıkayın;

Büyük bir kap alın, saf su dökün, domuz kemiği, Chen böbreği, şekerlenmiş hurmalar, kuru incir, zencefil dilimleri ekleyin ve yüksek ateşte açın. Su kaynayınca su teresinin orta ve arka kısmını iki kez ekleyin. (Su teresini ilk kez ekledikten sonra, ikinci kez koymadan önce suyun tekrar kaynamasını bekleyeceğinizi unutmayın.)

Tencerenin üzerini kapatın ve yarım saat yüksek ateşte pişirin.Kısık ateşe çevirip 45 dakika kaynattıktan sonra çorbanın tamamını çıkarıp yüksek ateşe çevirin.Çorbayı tekrar kaynatınca genç su teresi yapraklarını ilave ederek pişirin, ısıtın ve ciğerleri besleyin. Domuz kemiği çorbası hazır.