Birlikte Yılbaşı "Nian" (Sekiz Hazine Tatlı Pirinç) ## - Yemeği
Yılbaşı yemeğinin en popüler tatlısı, Tatlı, tatlı ve yeniden birleşme, hiçbir Yılbaşı yemeği onsuz tamamlanmış sayılmaz! Katıl: #Yeni yılı kutlamak için iyi şanslar# yapışkan pirinç 250g su 250g domuz yağı 12g (10g+2g) Beyaz şeker 10g #İçindekiler: hünnap 2 Kurutulmuş tatlı patates 16 kök badem 10g kurutulmuş kızılcık 10g kuru üzüm 15g kurutulmuş kurt üzümü 5g kırmızı fasülye ezmesi 120g Mango 40g #çiseleyen şurup: Beyaz şeker 10g su nişastası 40g (nişasta 10g + su 40g) osmanthus kokuları 0.5g
Aşama 1
Yapışkan pirinci aynı miktarda soğuk suda 2 saat bekletin.
Adım 2
Gazlı bezi sarın ve su kaynadıktan sonra 40 dakika buharlayın.
Aşama 3
Buğulanmış yapışkan pirince henüz sıcakken domuz yağı ve şeker ekleyin (domuz yağı yoksa bu adım atlanabilir) ve iyice karıştırın.
4. Adım
Küçük bir kase alın ve domuz yağı ile yağlayın.
Adım 5
Ortasına hünnap koyun, 8 adet kuru tatlı patatesi sırayla yerleştirin ve boşlukları badem, kuru yaban mersini, kuru üzüm ve yaban mersini ile doldurun.
6. Adım
Bir top yapışkan pirinç yoğurun, düzleştirin (boyutu kasenin ağzından biraz daha küçüktür), kaseye koyun, bastırın,
7. Adım
Fasulye ezmesi yuvarlak ve yassı, yapışkan pirincin çapından daha küçük ve kasenin ortasına yerleştirilir.
Adım 8
Bir top yapışkan pirinç yoğurun, düzleştirin (boyutu kasenin ağzına eşittir), kaseye koyun, bastırın,
9. Adım
20 dakika boyunca bir buharlı pişiricide yeniden buharlayın.
Adım 10
Bir tabağa ters çevirin ve küçük kaseyi çıkarın.
11. Adım
Mangoyu küçük parçalar halinde kesin ve kenarlarını süsleyin. Şeker, su nişastası ve tatlı kokulu osmanthus kaynatılır ve buğulanmış tatlı pirincin üzerine dökülür.
