g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır Başarısız Lychee Pasta Pufları - Yemeği

Birçok puf tarifi çalıştım, n defa nefesi fırçaladım ve sonunda tüm savaşları kazandım! Milföy hamurunun tarifi şudur: Evet Lychee'yi sandviç olarak kullanın. İlham kaynağı ve tarifi: Bay Tinrry Tianyue Tarifi yapmadan önce birkaç kez dikkatlice okuyun ve ardından işleme gidin. özellikle Şişirme hamurunun durumu, araştırmaya odaklanmalısınız beze Tereyağı 70 gram Toz şeker 50 gram Düşük glütenli un 70 gram Puf meyilli Su 100 gram Tuzsuz tereyağı 40 gram tuz 1,2 g şeker 2,4 g Düşük glütenli un 60 gram Bütün yumurta sıvısı 100 gram Lychee Kreması Lychee (soyulmuş) 150 g Jelatin tabletler 4g Hafif krema 150 gram şeker 10 gram

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve iyice karıştırılır.

Pembe gıda boyası ekleyin, iyice karıştırın, düşük glütenli unu eleyin, hamur halinde kesin

Hamuru yağlanmış kağıdın üzerine koyun, üzerini bir tabaka yağlanmış kağıtla örtün, yaklaşık 2 mm kalınlığında yuvarlayın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Tereyağlı su tuzu şekerini bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene ve sıvı kaynayana kadar orta-kısık ateşte ısıtın, ocağı hemen kapatın.

Düşük glütenli unu eleyin, iyice karıştırın, kuru toz yok

Orta ve küçük ateşte açın, tavanın dibinde bir film oluşana kadar ısıtın, hamur parlasın, ocağı kapatın

Yumurta sıvısının yarısını ekleyin, iyice karıştırın (tüm yumurta sıvısı emilir) ve kalan yumurta sıvısını Yumurta sıvısını porsiyonlara dökün ve her seferinde eşit şekilde karıştırarak hamur pürüzsüz ve parlak hale gelene kadar spatulayı kaldırın, ters üçgen var ve durum uzun. Lütfen resme bakın Sabırlı olun (duruma bağlı olarak yumurta sıvısı tek seferde dökülemez ve yumurta sıvısı miktarı dökülemeyebilir!)

Hamuru bir krema poşetine koyun. Kullanmak için yuvarlak bir biye ağzı var. Elinizde yoksa bir delik açın ve fırın tepsisinden yaklaşık 1 cm uzakta sıkın. Çapı yaklaşık 3 cm. Kullandığım bisküvi fırın tepsisinin çapı sabit. Boyutu daha iyi kontrol edin. Sertleştirilmiş puf hamurunu çıkarın, 3 cm çapında bir disk oymak için dairesel bir kalıp kullanın ve her puf hamurunun üzerine kapatın Ps: Resmim önceki deneyden. Disk daha büyük. ... meyilli de yakın Her puf hamuru, şişecekleri için belirli bir mesafe ile ayrılmalıdır.

Fırını 185 derece önceden ısıtın, ön ısıtmadan sonra orta ve alt tabakaya koyun ve 1 ° C'de 20 dakika, 170 derecede 6 dakika pişirin! Soğutmak için dışarı çıkar

Bir bıçak kullanarak lychee'yi çekirdek boyunca kesin.Örneğin yanındaki posa katmanını kullanmayın.Kesilmiş posayı doğrayın ve lychee suyu ile birlikte bir kaseye dökün.

Jelatin pulları yavaşça buzlu suya batırılır ve yalıtılmış su eritilir.Lçi sıvısına ekleyin, iyice karıştırın ve katılaşmaları için en az 30 dakika buzdolabına koyun.