g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğan Yağı ile Kıyılmış Wontons (Wonton Wrap Videolu) - Yemeği

Bir arkadaşın tanıttığı wonton satan küçük bir dükkan, çorbanın kendine özgü bir kokusu var ve yemek söz konusu olduğunda her zaman uzun bir kuyruk var. Tadı özenle tatmak, haşlanmış yeşil soğan yağı gibi geliyor. Eve gittim ve denedim ve gerçekten o küçük dükkan gibiydi. Şeflerle paylaşın, herkes deneyebilir. Et kısmı: Domuz eti dolgusu (üç yağ ve yedi yağsız) 200 g tuz 2 gram istiridye sosu 4 gram soya sosu 5 gram Yumurta akı 10 gram Şeker (koyamıyorum) 2 gram Yeşil soğan zencefil suyu 50 gram Çorba kısmı: Stok veya kaynar su Doğru miktar tuz bir miktar Deniz mahsulü soya sosu (isteğe bağlı) bir miktar Beyaz biber bir miktar Tavuk Özü bir miktar Arpacık yağı Bir çay kaşığı Doğranmış yeşil soğan, doğranmış kişniş, kıyılmış siyah mantar, deniz yosunu, yumurta kabuğu Doğru miktar Yeşil soğan yağı kısmı: Yeşil soğanlar Bir Yemeklik yağ Doğru miktar

200 gram kıyma (üç yağ ve yedi yağsız) hazırlayın. 2 gr tuz, 5 gr istiridye sosu, 5 gr hafif soya sosu, 10 gr yumurta akı ve 2 gr şeker ekleyin. Eti elde yıkayın ve eşit şekilde karıştırın.

Küçük bir parça yeşil soğanı kesin, zencefili doğrayın ve yaklaşık 80 gram soğuk suda 10 dakika bekletin. Lezzetini arttırmak için dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili birkaç kez elle sıkın. Daha sonra yeşil soğan ve zencefili ayırın ve ete 3 ila 4 kez 50 gram yeşil soğan ve zencefil ekleyin. Her seferinde yeşil soğanı ve zencefil suyunu ekleyin ve su tamamen et tarafından emilene kadar ellerinizle tek yönde çırpın. Daha sonra kıymayı alın ve birkaç kez çırparak kıymayı kuvvetlendirin, streç filmle kapatın ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyun. Kıyma gece boyunca marine edilebilir ve daha lezzetli hale getirmek için buzdolabına konulabilir. Ben doğranmış yeşil soğanı değil, sadece kıyılmış zencefili seçtim. Doğranmış yeşil soğanı doğrudan ete ekledim.

Kıymanın soğutulması sırasında taze soğan yağı yapılır. Yeşil soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları doğrayın.

Tavayı soğuk yağla orta-kısık ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Uygun miktarda daha fazla yağ koyabilirsiniz. Haşlanmış yeşil soğan yağını kullanamıyorsanız, şişeleyebilir ve erişteleri soğuk yemekler yapmak için kullanabilirsiniz.

Doğranmış yeşil soğan yavaş yavaş altın rengine döner ve yeşil soğan yağı hazırdır. Daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun.

Soğutulmuş kıymayı buzdolabından çıkarın, kıymanın durumu dinamik videoda görülebilir. Kaşıkla doldurulmuş, çok yapışkandır ve kolayca kaymaz.

Şimdi wonton toplamaya başlayın.

Lütfen paket yöntemi için dinamik videoya bakın.

Her şeyi sarın ve wonton pişirebilirsiniz.

Su kaynadıktan sonra, wontonları ekleyin, ortasına iki kez soğuk su çekin ve temelde pişirilir. Bu şekilde pişirilen Wontonlar dolguyu göstermeyecek veya cildi kırmayacaktır.

Doğranmış yeşil soğanı, kişnişi ve rendelenmiş mantarı kesin. Ayrıca biraz deniz yosunu ve yumurta kabuğu da koyabilirsiniz. Yumurta derisi yöntemi için lütfen bu bağlantıya bakın www.xiachufang.com/recipe/103418308/

Uygun miktarda tuz ekleyin.

Doğru miktarda deniz mahsulü soya sosunu koyun, beğenmezseniz rahat bırakın.

Biraz tavuk özü ekleyin (isteğe bağlı).

Haşlanmış et suyu veya su ekleyin, uygun miktarda haşlanmış yeşil soğan yağı ekleyin (et suyu yoksa kaynar suya bir çay kaşığı domuz yağı ekleyebilirsiniz).