Malzemeler
tarak kabuğu
500 g
Hayranlar
300 gram
Tereyağı
100 gram
Takviyeler: Doğranmış kırmızı biber, uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda salata yağı, uygun miktarda tuz, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda pişirme şarabı
Tarakları sarımsaklı erişte ile buharda pişirme yöntemi 1 Taze canlı deniz tarakları (canlı olmalıdır), çamur ve diğer kirleri temizlemek için tarakların yüzeyini bir diş fırçası (eski olanlar) ile temizleyin.
2 Tarak kabuğuna ulaşmak için keskin, keskin bir bıçak kullanın ve tarağı ayırın.
3 Tarakın etsiz yarısını atın, tarağın koyu iç kısımlarını ve kenarlarını ortadan kaldırarak ortada yalnızca yuvarlak et ve sarıyı bırakın.
4 Deniz tarağını şarap ve biraz tuzla 5 dakika marine edin.
5 Şehriye ılık suya, doğranmış yeşil soğana veya doğranmış yeşil soğana batırın ve bir kenara koyun.
6 Sarımsakları sarımsak ezmesi ile ezin, wok'a bir parça tereyağı koyun (tereyağı daha kokulu), sarımsak ezmesini biraz sıcakken yağa koyun, sarımsak ezmesini kısık ateşte sarıya kızartın, tuz ve tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın .
7 Şehriye her tarağa sarın ve karışık sarımsak yağını erişte üzerine eşit şekilde yayın.
8 Buharlı pişiriciyi ısıtın, tarakları koyun, yüksek ateşte 5-6 dakika buharda pişirin (küçük taraklar 3 dakika buharda pişirilebilir), çıkarın, taze soğan ve kırmızı biberleri tarakların üzerine koyun.
9 Wok'u yıkayıp ısıtın, 1 çorba kaşığı yağ ekleyin ve% 80 sıcak (duman) olana kadar pişirin.Yağı her tarağın üzerine eşit olarak dökün.
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış tofu derisi
-
- Eski Fransız Esmer Şeker ve Yumurtalı Zencefil Çorbası
-
- Ananaslı kızarmış tavuk uyluk
-
- Rendelenmiş tavuk
-
- Lotus kök kutusu
-
- Kıyılmış Domuz Krep
-
- Ekşi Çorba Yumurtalı Pilav
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Ev yapımı Peynir
-
- Kakaolu kek
-
- Çabuk kokulu tofu yapın
-
- Palamut gevreği ile soya peyniri
