Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Tereyağı
120 g
Su
60 g
tuz
2 g
Şeker
30 g
Aksesuarlar: 100 gr hindistan cevizi püresi, 250 gr kabak, 40 gr tereyağı, 50 gr şeker, 30 gr süt tozu
Hindistancevizi balkabağı kulesi nasıl yapılır 1 Şekeri ve tuzu çözmek için kaynar su kullanın ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
2 Buzdolabından yeni çıkarılan tereyağını küçük parçalar halinde kesin, elenmiş düşük glütenli una ekleyin ve taze hazırlanmış soğuk suyu ekleyin
3 Eşit şekilde karıştırılmış karışımı bir bıçakla karıştırın
4 Doğrama tahtasının üzerine dökün, bir araya toplayın, hamuru elinizle ve plastik kesme tahtasıyla toplayın
5 Hamur toplandıktan sonra bir kesme tahtası kullanarak tekrar ikiye bölün, yarısını kapağın üzerine koyun ve tekrar ikiye bölün
6 Bu işlemi tekrarlayın, tekrarlanan hamuru taze saklama torbasına koyun ve bir saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun;
7 Hamuru buzdolabından çıkarın, üzerine ince un serpin, unu oklava ile dikdörtgen şeklinde açın
8 Dikdörtgenin üçte birinden katlayın ve ardından alttan üçte birinden yukarı katlayın.
9 Taze saklama torbasına koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin
10 Tekrar çıkarın, aynı yöntemi üç kez tekrarlayın
11 Kabağı küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve mikrodalgada 8 dakika yüksek ateşte ısıtın.
12 Mikrodalgada pişirilmiş kabak, bir blender ile püre haline getirilir
13 Hindistan cevizi, şeker, tereyağı ve süt tozu ekleyin
14 Kabak hindistan cevizi dolgusu için iyice karıştırın
15 Kalıba bir katman tereyağı sürün ve yüzeye biraz un serpin
16 Hamuru buzdolabından çıkarın, büyük yuvarlak bir parça açın, uygun bir miktarı alıp kalıba yayın ve bir oklava kullanarak kalıbı hareket ettirmek için bastırın.
17 Bu şekilde ekstra kenar kısmı kolayca çıkarılabilir
18 Altta çok daha fazla delik açmak için bir çatal kullanın
19 Ortaya hazırlanmış hindistan cevizi ve kabak püresini doldurun
20 Yüzeye biraz hindistancevizi ezmesi serpin
21 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve alt ve orta tabakayı 25 dakika pişirin, lezzetli "hindistan cevizi balkabağı kulesi" çıktı.
-
- Kızarmış Havuç Topları
-
- Köri Tavuk Çorbası
-
- Mantarlı kızarmış patates
-
- çikolatalı kek
-
- Enoki Mantarı
-
- Çeşitli yemekler
-
- Sarımsaklı fanlar ile buharda pişmiş taraklar
-
- Kelebek karidesi
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış tofu derisi
-
- Eski Fransız Esmer Şeker ve Yumurtalı Zencefil Çorbası
-
- Ananaslı kızarmış tavuk uyluk
-
- Rendelenmiş tavuk
