Üç renkli mantarlı köfte - Yemeği
Hazırlık malzemeleri ~ kurutulmuş shiitake mantarlarını yumuşayana kadar ıslatın (shiitake suyu ayrıldı), shiitake mantarları, yeşil soğan ve havuç ince küpler halinde kesilir, sarımsak ve zencefil kıyılır
1. adımdaki malzemeleri karıştırın ve baharatları ekleyin
Köfte tamamen karıştırıldıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletin.
Ellerinizi kullanarak üç renkli köfte yapmak için uygun büyüklükte toplar (hazırladığım malzemeden 10 parça) haline getirin.Bir tencereye su koyun ve orta ateşte 20 dakika buharda pişirin veya bir tencerede buharda pişirin (dış tencerede 1 bardak su)
Tencereye yumuşak mantarları ve buharda pişirilmiş köftelerin et suyunu ıslatmak için mantar suyunu ekleyin.Isıtma işleminden sonra karnabahar ve mısır tanelerini ilave edip kavurun.Tuzu ve beyaz biberi ilave edin, ince yeşil soğan suyunu dökün ve son olarak biraz ekleyin Susam yağı
Sebze suyunu buharda pişirilmiş üç renkli köfte içine dökün.
